makrell meie riigis on armastatud ja austatud oma pakkumine liha, kasulikke omadusi ja taskukohane hind.Sa tead, et see on rikastatud vitamiin B12 ja olulisi mineraalaineid.Toitumine ja arstid peavad seda üheks kõige hinnaliste kalaliikide ja soovita toidu vältimise südame- ja närvihaiguste.
spetsialistid on kindlaks tehtud, et - inimesed, kes regulaarselt süüa makrell mis tahes kujul, on vähem altid depressiivseid seisundeid, nagu liha see kala on kohal Omega-3 rasvhappeid, mis tõstavad serotoniini taset organismis (hormoon õnne).Hindan seda ja peakokk - nad ütlevad, et see sobib absoluutselt mingit garneering ja on hea maitse.
Selle peamine eelis on vähene luude, kaalud ja väike kogus julgust.Iga köök toiduvalmistamise saladusi rümp.Et vürtsikas maitse ja maitse, marinaad kasutada makrell.Kokad kinnitan, et korralikult marineeritud kala - see on osa edu.Me ei piina teid - jätkata retseptid.
Delicate kala koos vürtsika kastmega
Eelista üksikisikute liibuvad.Marinaadi kaks Värskelt külmutatud makrelli korjused on vaja: küüslauk (viis küünt), kaks sibulat, 12 tk.pipart, Lavrushka (viis lehed), paprika (8 tk.), äädikas (kaks supilusikatäit), tl suhkrut ja sinep (20 grammi), sool (30 g).
Wash kala, lõika väikesteks tükkideks a la carte.Nüüd valmistada marinaad makrell: jahutatud keedetud vett, pane suhkur, äädikas, sool ja sinep.Me valada meie rümba sibularõngad, hakitud küüslauk ja vürtsid loetletud.Seejärel valage valmis kastmega jäeti üheks päevaks toatemperatuuril ja seejärel tõmmatakse külmkapis.Süüa rahul kartulipüree ja värske salat!
"kopti" makrell maja
Eeldused: Kaks rümba makrell, pool liitrit vett, vedelik suitsu (50 g), Lavrushka, kaks lusikatäit suhkrut, 4 suurt lusikat soola, kaheksa pipra, kuus Õlle tee kotidtee ja oma lemmik maitseained.Samuti on vaja võtta kaks plastpudelitesse lõigatud kaela (suured kalad sobi).
Esiteks valmistab marinaadi makrell suitsutatud paprika, sool, vesi, suhkur ja lavrushki.Küpseta vedelik 5 minutit ja anda see jahtuda, seejärel lisage vedelik suitsu (30 g) ja vürtsid.Obmytuyu kala (mitte rookima) pakendi tagurpidi pudelisse.Vala kaste, sega hästi ja saata neid turvalises kohas, mida päike kaks päeva.
võtta välja hädaabinõu "suitsuahju" välja lastud ning raius tema pea, panen sügav konteiner ja täida see umbes 5 liitrit kuuma teed.Soe vedelik lisada ülejäänud vedelik suitsu - jäta pooleks tunniks.Immutatud karkass peatada sabad kaks päeva - saada pehme ja mahlane kala.Kui jätad 4 päeva, muutub see kindlam ja vähem õline.
retsept marinaadis nelk ja sinepipulber
kolme olulise rümba makrell: liiter vett, nelk, sinepipulber (10 grammi), sool (20 g), äädikas 9% (spl), loorberileht (paar tükki), suhkur (supilusikatäis).
sisikonnast puhastatud kala (ilma peata) põhjalikult pesta, lõigata väiksemateks tükkideks ja hoolikalt volditud sügavasse konteiner.Et see lisada pipart, loorberileht ja nelk.Eraldi konteiner, teha marinaadi makrell: vesi tuleb panna sinepipulber, suhkur ja sool.Pane madalal kuumusel ja keeda viis minutit.Teine kuum kaste lisada meie rümba äädika ja ligunema külmkapis päeva.Kala saab ainulaadse maitse, mahlasus ja Kiehtovuus hämmastav, mis on puudu poodi.
Kuidas on makrell grill?
marinaadi tassi oliiviõli (100 ml), kaks küüslauguküünt, sidrunimahl ja koor ühe sidruni, veidi soola (pool tl), valget pipart (5 g) ja rosmariini (supilusikatäis).Seega on vaja suur kala kaalub umbes 600
hõõruda koor, pigista mahl ja kombineerida seda eespool koostisosad.Rümpasid katkestas uimed, pea ja saba ja eemaldada sisikond.Heldelt hõõruda igal pool valmis sidruni kastmega, lastakse marineerida pool tundi.Me ühtlaselt laiali grill ja praadida kuni 7 minutit.Kui teenindavad kaunista värskete tomatite ja Hiina salat.See kala läheb hästi valget veini.
Küpseta kala grill fooliumiga
Vajame: kaks rasvhapete värske makrell, sibul (suure peaga), suur sidrun, majonees, oliiviõli (supilusikatäis slaid), hunnik tilli koos koriander, vürtsid kala ja soola.
Valmista marinaad makrelli sibularõngad, viilutatud sidrun, riivitud koor, maitseained, hakitud ürte ja soola.Pärast seda, mine tagasi keha, mis oli eelnevalt töödeldud, me pesta ja me lõigatud puhas kuubikud (mitte liiga õhuke).Torka kala valmis kaste pool tundi.
vala iga natuke majoneesi ja murrab fooliumiga.Fry peab olema 40 minutit grill, ärge unustage, et muuta see aeg-ajalt.Vürtsikas, mahlane ja väga õrnad muutub makrell grill.Marinaad, muide, saab teha oma retsept - see ei ole oluline.
