Mäng on väga erinev maitse meie tavaline liha.See puudutab rändlinnud.Kana, hani või kalkun, ilma igasuguse kahtluseta, maitsev, kuid liha on neil piisavalt rasva (kokad kutsuvad teda pakkumus), samas kui üksikisikute ellujäänud oma olemuselt peamiselt lihaseline.Ja inimesed, kes arvavad, et "wild" liha sitke ja maitsetu, lihtsalt ei tea peensusi toiduvalmistamiseks.
Quail: mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik
Vahepeal lind mäng on pikka aega peetud delikatessiks.Kui teha õigesti, saate soovi seda tassi ja oodata järgmist puhkust, millele ta on esitanud.On selge, et paljud nüansid meil nüüd lihtsalt kättesaamatuks asjaolud (näiteks kust saada keskele või kamin sobib cooking mäng).Siiski, kui sa tead, kuidas kokk vutid ahjus, et nad on kujuneda ole hullem kui lahtise tule.
Ja nende liha (kui tõesti ja munad, mis teab palju rohkem inimesi) on väga kasulik.Laevad ja luud see on tugevnenud, maksa läheb lahti paljud tervisehäired, magu, neerud ja kopsud hakkavad töötama normaalselt.Jah, isegi (kuigi vutt liha ja väga kalorite) see on kooskõlas kõigi toidu kaudu, nagu neid on peaaegu täielikult lõhustatud ja see ei moodusta samal kahjulike ühenditega.Nii vutt ahjus küpsetatud on kasulik teile, mitte ainult soovitud kaalulangus, kuid kui sunnitud (meditsiiniliselt baasil) dieet, mis on tihti igav ja maitsetu.
saladused ladustamise
ka fakt, et perepelyatina võrreldes teiste lindude värske püsib piisavalt kaua.See ei nõua külmutamine, ja ei pea nuhkima kahtlaselt, kui ei ole kaotanud enne vutti ahjus küpsetada liha jääb värske ilmaprognoos ilma jõupingutusi oma osa.Seda seetõttu, et lihaseid, millest koosneb peamiselt vutt on lüsosüüm - looduslikest konservatiivne.Et ta ei Eltaantua karkass.
Nüüd on lihtsam saada just selline mäng: linnud on kasvatatud puukoolides nii lähedale kui võimalik looduslike tingimuste.Nii et sa ei pea meeletult otsida relv, õppida tulistada ja jahti.Ja teades, et vuti liha on kasulik oma keha ja meeldiva maitse, peaksid arvestama vutt retsept ahjus.
Paar nüansid cooking
Kuna need linnud on väga väike (vähem kui mõned tuvid), retseptid nende valmistamiseks sisemiselt piiratud.Esiteks, päris hea vutt supp - see on ka kõige kapriisne lapsi.Röstitud rümpade vähe, et jääb, aga kui nad on pruunistunud väga kiiresti, ja siis keeda mõnda aega, on tulemus palun.
Enamik volikogu valmistada seda mängu taandub kuidas kokk vutid ahjus.Ja see on mõistlik: langus summa linnud ei ole palju, ja aroomi ja maitse mängu on salvestatud.
Teine ots: ärge kasutage kuigi toiduvalmistamiseks perepelyatiny tavaline kana maitsestamiseks.Sõjasaak originaal toode!Võtke aega, et minna turu ja osta neid maitsetaimi: basiilikut, peterselli, majoraani.Ja roog osutub lõhnav ja maitse mäng ei skoori liiga kunstlik ja tugev lõhn.Ja see ei ole vajalik, kui kuumtöötlemisel vutt kasutada ketšupit või majoneesi.See on toode, tsivilisatsiooni, ja nad ei ole kooskõlas mäng!Tahad tomatid - tomateid pomelo ja ühendada neid oma lemmik maitseained.Ei - teha koorekastmega.Aga ei pea midagi kunstlikku!
Esialgsed lõikamine
Tõenäoliselt saad välja korjus poest (ja loodetavasti mitte külmutatud).See tähendab, et enne vuttide küpseta ahjus, et nad ei pea kitkumise ja rookimine.Kuid enamik retsepte moodustavad karkass on veel.
Igatahes linnud on hea pesta.Enamik retsepte soovitan ka kuivatavad oma pajalapid.Tiivad tõmmatud selja taga.Sest vutt (keetmine ahjus soovitab olulist mõju tulekahju) ei põlenud eriti ohustatud piirkondades, jalad on sisestatud sees kõhukelme.Rümba välja väga kompaktne.Nagu näiteks, no kehaosa ei põle, ja ahjus küpsetatud vutt saadud pehme ja mahlane igast küljest.
Küpsetatud lihtsal
See retsept on neile, kes äkki tulevad külla, või mõni pidu on planeeritud tööpäev.Sel juhul retsepti, kuidas küpsetada vutte ahjus ilma palju vaeva, on eriti oluline.
koostisosi vaja ka natuke: 4 rümba - lusikas (söökla), oliiviõli, tee - soola ja musta pipraga.Need maitseained segatakse põhjalikult - on soovitav täiendada homogeensus.Ja selline koostis loobus lindude hõõruda ise ja nii seest kui väljast.Siis vutt, valati oliiviõli paigutatakse hästi kuumutatakse ahjus 20 minutit, mille jooksul vähemalt kolm korda, vala mahla.
Retsept vutid ahjus varieerub kokk süüa.Kuid üks asi jääb muutumatuks: on vaja kasta lindu.Sest laisk, saate alguses rasvapanni, vala pool klaasi vett.Dish koolis ei põle, kuid ... et maitse nagu oleks valada mahla, nii et sa ei jõua kaugele.
arvukus viisil: varrukas, paljude arvates on vaja
See arvamus on õigus eksisteerida.Kuid nad on raske, vutt.Cooking ahjus ei ole alati võimalik teha neid mahlane ja õrn, ja varruka - saab.Seetõttu hakata marinaad, mis on aluseks väike kogus taimeõli, mis on segati lemmik maitsetaimed ja vürtsid.Asendamatu pool peaks olema ka sidrunimahla.Selles rümba osa peab jääma vähemalt paar tundi.Siis pannakse varrukas, mis võitis lusikaga vett ja ahju 45 minutit min.Veerand tundi enne valmis lõigata varrukas.See on vajalik, et teie zarumyanennymi vutt olid keedetud ja nägi välja nagu rümba.
Loomulikult ei ole see ainus võimalus.Absoluutselt hämmastav retsept nimega "baklažaani," ja tuleks nimetada "in baklažaan."Peamine on, et vähe sinine maitsetugevdajaid eemaldada ja soolatud seina ette vutt.Küpsetusplaadile ahju köögiviljade asetatud püsti, kaetud pool tomati ja valab taimeõli või rasva.Küpsetatud - suus!
Nii on põhjust katsetada või lihtsalt küpseta ahjus röstitud vutt.Katsu lõpuks aristokraat!
