tarretis, marmelaad, tarrendis - road on väga sarnane toiduvalmistamise kunsti.Nad on tüüpilised slaavi köök, samuti Lääne-Euroopas.Maitsvad keedetud, fantaasiarikkalt kujundatud, tarrendis ammu muutunud väga teenetemärgi tahes puhkus tabelis.
põhinõuded
roog kuulub kategooriasse suupisted, kala, linnuliha ja teised lihad.See võib olla kuum ja vürtsikas - sõltuvalt ürte ja vürtse, et kokk paneb tassi.Tavaliselt arvu nõutud koostisosad hõlmavad küüslauk - sellega seoses eriti paljastavad kana tarrendis.Cook puljong erinevate tüvedega, porgandid.Samas, kui vedelik valatakse plaate paljud piiratud "yushechkoy."No tükki porgandit või muud komponendid leeme tarretis ei kuulu.Peamine nõue roog -, et see on selge, särav, küllastunud kollakaspruunid.
Mida süüa
väga oluline küsimus: mida serveeritakse külma?Valikud võivad olla vähe.Acid rõhutab maitse roogi, nii tihti, et ta lauale äädikat, veidi lahutatud külma keedetud vett ja väga heldelt maitsestatud vürtsikate pipar (must).Suurepärane eelroad fuck - kodu või pood.See on sageli tarnitakse täitmine.Aga eriti foodies kes eelistavad toitumine tarretis kana kaela, otsustati pikka aega pakkuda talle sinep, nii vaimukas.Peab "kaasas" roog on salat kapsas - punane või normaalne, kapsas.Ei peeta häbiväärne, et meie esivanemad valmistuda teise kapslites salat: Riivi must redis, sool, valada taimeõli ja puista äädikas, puista see hiilgus roheline sibul või küüslauk suled.
külma kana
oma kana tarrendis hästi kangeks, peate te võtma karkass rasva piisavalt.Muidugi, see on nii, kui te kavatsete süüa ilma želatiin.Teiselt poolt, noor liha (paraku postnovatoe) parem kui lagunema, see on pehme, õrn ja lihtsalt sulab suus.Kuid mida saab teha, et rümbast täiskasvanud linnu kana tarretis, mis ei ole ummikus hambad.See lihtsalt keema puljong veidi kauem.Sest puljong karkass on kokku pandud, jalad, mõnikord peas.Proovime?
Retsept number üks: muna
Rakendada seda retsepti pead lisaks põhitoode, paar tükki loorberileht, mõned pungad nelk, peotäis paprikat ja kuum pipar, 5-6 küüslauguküünt, värsked ürdid, 1 sibulsool (maitse) vähe munad (ehted).Valmis kana tarrendis järgmiselt: linnuliha pesta, lõigata tükkideks, pane sügav pann, kata külma veega (3 liitrit või nii).Lisa terve sibul, maitseained, keeda kõrgel kuumusel.Seejärel eemalda saast, soola, vähendada tulekahju või keskmise ja küpseta kuni kuni liha on väga eraldi luu.On oluline, et teie tarretis kana (retsepti foto lisatud) ei ole palju keemiseni ja pulbitsev, muidu muutub häguseks välimusega, unappetizing.Kui liha on valmis, ja maht puljong on vähenenud ligi neljandiku (või pool), topelt-kurnata.Eemalda kana nahad.Liha lõigatakse tükkideks.Küüslauk läbida mudakonn või lõigatud - "kroonlehed".Keeda kõvaks keedetud munad, jahe, puhas, lõigatud, ovaalne, ringid, poolitatud või viiludeks - kui soovid.Eriline plaadid või kujundid Pane liha, küüslauk, vala veidi puljongit.Kui see on jahtunud, asetada konteinerisse külmkapis.Kui jelly "haarata", pane tükid munad, teil korraldada neid oksakest peterselli ja tilli, ja lisada veel puljongit.Asetada kauss külma uuesti, ja pärast paari tundi maitsev ja väga meeldiv vaadata suupiste on valmis!
Retsept number 2: porgand
Pange tähele, et see muutub imeline kana tarrendis multivarka.Seade tundus leiutada just see roog: Kui valite õige režiim ei puljong keeb, ei hägune, liha vaikselt Lõpe ise jõuda soovitud seisundi, hästi see laguneb.Ja valmistab see on väga lihtne!Rümba tuleks lõigata 4-5 tükki, pane kaussi, lisada näputäis koriander, piment ning muud vürtsid, lõika viiludeks ja porgand 50 g juurselleri.Täida veega ja pöörduda sisu keema.Proovige, kui on piisavalt soolane kana tarrendis oma tulevikku.In multivarka panna mode "karastamine" ja jäta 2 tundi.Kui kõik on valmis, eemalda liha luude kurna puljong läbi kolme marli, vala see kõik laiali, skeet ja laske jahtuda.Kui soovite, et eraldada täiesti Keeda porgandeid, puhastada neid, lihvitud arvasin (tähed, kolmnurgad, ja nii edasi. D.) ja pannakse kaussi külma.Imeline, toitev tarretis sa ette!
Retsept number 3: koos kurkum
uskunud, et see roog on parim saadud kukk.Siis on tingimata hea asi hangub ja on kõige "päikese" värvi, mis on hoolikalt otsib armuke.Aga mis siis, kui kokk peab postnovatoy kana?Sel juhul pannile panna sea Siansorkat.Nende luud piisavalt loomulikku želatiin, mis muutub puljong, see aitab tahkuda.Plus lõpus cooking, või kui see on eemaldatud tulelt, lisa vedelik veidi kurkum.See annab roog on mitte ainult peen maitse ja imeline rikas värvi.Ülejäänud, mäletan soovitusi järgida.
