Bright, tugev ja väga maitsev seene Boletus kuulub sugukonda Lektsinum.Ta esineb mitmel kujul: valge, kollane, pruun, punane, punakaspruun, ja muud karm.Lemmik elupaiga - leht- ja segametsad, eriti haab tihnikud.Sõltumata sellest, alamliik, Boletus edulis on söödav seen esimesse kategooriasse.Tal on hea maitse, õrn liha, suur seene maitse.
In milline näeb välja seene Boletus mõjutab kliimat, metsatüüpide ja lähedus teatud puud.Valge välimus on väga haruldased, on kantud punasesse raamatusse, kuid soodne kliima võib leida palju selliseid juhtumeid, märg männi ja segamets.Red seene Boletus kõige levinum kask ja haab hiied.Ta võib moodustada mycorrhiza mänd ja kuusk, just nii see on võimalik kergesti eristada kõigist teistest toru kolleegidega.
Mis on Boletus edulis: kirjeldus
Lugege see võib olla helge ümmargune müts.Vana seene on suur - kuni 30 cm läbimõõdus.Young - väike, tihe, kerajad, tihedalt istutatud jalgsi.Kuna kasv muutub avatumaks.Täiskasvanud seen - peaaegu lame, lihavad, kuiv ja sametine puudutus.Viljaliha on valge luumurd, lõpuks muudab oma värvi roosa, siis muutub sinine ja must.Torujas kihi korgi all piimjas, vajutades muutub tumedamaks.
Leg võimas, tihe, ulatub 20 cm ja 5 cm läbimõõduga.Kaugelt tundub hall, kuid lähedal ilmne, et hall-valge skaala katab selle pinnal, moodustades väljendunud net.Leg ühtlase paksusega silindriliste, ilma ring.Eripäraks: lihas muutub siniseks ja siis mustaks kohta lõigatud.Samamoodi käitub keetes ja muu töötlemiseks.Kuivatatud krasnogoloviki täiesti must, ei vähenda nende maitse ja aroomi.
söömine
Kui mõtleme kogu söödav seen, Boletus on üks kõrgemaid tasemeid.Ta ei ole halvem kuulsa Borovik, kuidas maitsevad ja lõhn ning kasulikkust.Aga see on kaotamas ilmumist valmis roog.
Nagu juba öeldud, on liha värvi muutus ei mõjuta maitse.Ometi supid seene Boletus kasutatakse harvem kui muid torujas sorte.Kõige meeldivat on seda marinaadides, marineeritud ja praetud.
pannile krõbeda viilud olid maitsvad ja ei vesine mass, pese seened enne praadimist ei ole vaja, vaid tuleb puhastada niiske pintsliga ja katkestas kõik määrdunud ja kahtlased kohad.Kuivatamiseks sobiks noored isendid koguda kuiva ilmaga.Suur haab tükkideks lõigatud ja nöörile lükitud, rippuvad kuivas kohas.Võite kiirendada ahjus (50-60 kraadi).Sa ei saa eelpesta seened.Kõik, mida pead tegema - on sorteerida ja puhas.Pärast koristamist ei ole vaja viivitada töötlemine, kuna seda tüüpi torukujulise kiiresti halveneb.Esimene lagunemise märke võib tuvastada mõne tunni pärast, eriti kui seen ei ole väga noor.Mädanenud protsess võib mürgitada ettevalmistatud nõusse.
