Üks kõige kallim tüüpi lõhet - sockeye.Kuidas süüa seda, ja mitte rikkuda vääris toodet?See küsimus häirib inimesi koduperenaised, et tihtipeale ei Kestis selline hõrgutisi.Kohe kiirustavad neid rahustada: sockeye lõhe - kala ei ole "kapriisne."Ja saate kokk seda kuidagi, et inimkond leiutanud ainult kala.Ja muretsema, kuidas valmistada maitsev sockeye, ei ole seda väärt: Cooking iga otsus on kindel, et olla edukas.Maitsetu kala ei juhtu.
kala all sidruni
Enamik retsepte räägib, kuidas süüa ahjus sockeye.See ei ole üllatav: küpsetamist - üks kõige edukam töötlemise meetodid kala.Ja sidrunid on üsna traditsiooniline koostisosa kalatoite.Nagu sockeye lõhe retsept näeb.Karkass on lõigatud filee või praed.Duhovochny lehel veidi määrida, see on sätestatud tükid sockeye lõhe.Tass segada sulavõi koos viilu sidrunit.See teos valab kala, puista soola, pipra ja tilliga (suvel - värske, talvel ja kuiv ülikond).Kui sa ei pahanda küüslauk, siis saad lisada selle (soovitatavalt saada kuivatatud).Õhuke sidruni- pannakse peale karkass, ja panni eemaldatakse ahjus-minutilise 25.
Tomatikaste küpsetamiseks
kõige huvitavam asi see retsept - valmistamise meetod kaste, mis on hautatud kala sockeye.Kuidas valmistada kaste?Selleks, kaks suurt punast sibulat ja paar küünt purustatud küüslauk, pannakse konteinerisse, puistatakse oliiviõli ja pane eelsoojendatud ahjus kümme minutit.Selle aja jooksul on vaja paar korda segada.Paralleelselt tomatid (0,5 kg) koor, lõigatakse ja valatakse vormidesse koos mahla, tl värsket sidrunikoor ja pool lusikat apteegitilli.Kaste on piisavalt kilo kala.Ta on lõigatud, hõõruda soola pipart ja langetatakse kaste.Pärast 10 minutit, kui lind ei olnud liiga lihav, mida saate teha kala lauale.
küpsetatud juustu
Teine retsept, mille selgub pehme ja mahlane kala sockeye.Kuidas süüa juustu kooriku liha?Rümba pesta pärast obsushivayut traditsiooniliselt pipraga hõõrutud soolaga ja pane vormi.20 minutit küpsetamist paremal viisil, kuni nõrga pruunistunud, täidetakse seejärel juustu laastud ja ahju tagasi veel 10 minutit.Meetod lihtsate, peaaegu primitiivne, ja tulemus on muljetavaldav.
Sockeye lõhe fooliumis
Foil - unikaalne leiutis inimkonna.Tänu cooking on rikastanud mass väga tore retsept.Seal on nende seas viis süüa sockeye fooliumiga.Mitte liiga suur lind, puhastada, roogitud ja pestakse, lõigatakse mööda katuseharja kaheks pooleks, soolatud, maitsestatud vähemalt paprika, kuid saate lisada muud maitseained, puistatakse sidrun.Iga osa on pandud erinevaid tükke foolium ja kaetud kerge majonees.Saad selle ja lõpetada, kuid maitseb paremini, kui panna ees pool sibularõngad.Foolium on tihedalt rullitud ja sockeye lõhe läheb ahju pooleks tunniks.Õrn ja meeldiv tulemus on garanteeritud!
Vürtsikas punane lõhe juurviljadega varrukas
mitte vähem kasulik küpsetamine ja keetmine varrukas.Hea on see Sockeye.Kuidas süüa seda kasutades voolikut?On olemas mitmesuguseid retsepte.Üks edukas, kus ta valmistab koos garneering, mis on küpsetatud köögiviljad.Osade kaupa rümba lõigatakse tükkideks tükeldatud ja soolatud.Kartulid lõigata suurteks kuubikuteks, porgandid - ringid, sibul - pool rõngast.Väärtus köögivili - vastavalt oma maitsele ja vastavalt kala suurusest.Kõik viilutamine kukub maitsetaimi.See sobib oliiviõli, kuid mida saate teha ja nende segu.Varrukad on sätestatud segatud köögivilju ja kala, see on seotud, läbistada, auru ja puhastada kuuma ahju pooleks tunniks.
Salt sockeye
Ära unusta, kuidas maitsev soolane punane kala, sealhulgas Sockeye.Kuidas valmistada ise?See on lihtne ja kiire.Et alustada, otsustab tervikuna siis hapukurk või praed.Teine teostuses on oluliselt kiirem.Soolvees 350 g soola (1 liitris vees) ning kaks tabelit lusikatäit suhkrut.Oleks tore, lisada loorberileht ja erinevaid pipraga.Et maitse läks vett, soolvees keedetud.Aga see on vajalik, et täita neid kalu, kui see jahtub.Sockeye lõhet asetatakse konteineritesse, mis on kaetud soolveega, tihedaks vajutatud koormusest ja sissekerimiseks külm.Kell et ta oli seal hoida, sõltub sellest, kui palju soovite soolatud kala.Sest soolatud piisavalt päeva tugev soolamine - kaks.
parim garneering grillitud sockeye
Tehkem kõigepealt kaaluma, kuidas sockeye lõhe on praetud.Kuidas kokk garneering, me kirjeldame veidi hiljem.Ei ole erilisi keerukusi ei ole siin.Sa võid praadida praed taimeõli, pärast soola ja pipraga.Sa ei saa teha taigna.Sellisel juhul ainult valged vahustatud jahu - nii selgub maitsev.Põhimõtteliselt sockeye praetud samuti muud kala.Ja see roog muudab extra touch garneering.Tema jaoks on võetud tavaline kapsas, peeneks hakkimiseks ja kupatada keeva veega.Kaks väikest marineeritud kurki lõigata viiludeks ja väike sibul - rõngad.Kuus tuumi ja hakitud praetud veidi kuiva pannil.Ühendada kõik koostisosad täiendavad purk konserveeritud suhkrumais, mis on maitsestatud soola ja pipraga, riides madala rasvasisaldusega majonees.Parim garneering grillitud sockeye lõhe ei tulnud välja!
