Usbeki rahvuslik toit, pelmeenid, tuntud kogu maailmas.Kuidas see tuli maitsta gurmaanid ja armastavad lihtne sööki, saab aru, püüdes neid.Peaasi, et manta rays on tõsi, need on väga unikaalne, autentsed, kus midagi võrreldavat ... See on roog saab valmistada põhjal tutvumiseks.Lõpuks avalikustatud kõik saladused toiduvalmistamise kunsti: alates taigen mõistatus, kuidas wrap pelmeenid.
Components edu
Nagu oodatud igas maagiline tava süüa pelmeenid hiilgav tulemus, on vaja järgida kolm tingimust:
- kvaliteediga toote.
- terava noaga.
- hea tuju.
Lean tainas mantlit
retsept selle ettevalmistamine on elementaarne lihtne, nagu kõik suurt tööd.Lisaks jahule, näpuotsatäis soola ja vett ta midagi.
suhe umbes selline: pool klaasi vett 500 grammi jahu.Täpse proportsioonides ei saa anda, kuna toote mahu erineb kõrgekvaliteedilist jahu ja isegi vee temperatuuri.Võib-olla olete kuulnud väljendit: "Kui palju võtab tainas."See on lihtsalt, et sa pead segage tainast puhtaks, sekkumata osad jahu, kuni tainas enam jääda käed, ja ise teha sile, elastne ja meeldiv puudutada.
Sel hetkel, siis ei ole vaja rulli.Kõrvalt taignast pelmeenid.See retsept nõuab.Ja mitte vähem kui 20 minutit.Kell vaja teha tainas lõpuks "haarata" ja muutunud elastseks.
võimalik, või valmistada tainas pelmeenid.Retsept pakutud teie tähelepanu, ei ole ainus.Pealegi, palju neid.Ei ole kahtlust, et Manti proovinud kunagi, siis teen seda ikka ja jälle.Muuda retsepti tainas ja tangivad nii kaua kui saad oma lemmik tulemusi.
saia
Siivilöidä jahu lauale kilogrammi, lisada teelusikatäis soola.Keskel jahu slide teha "kraater", vala see üks muna ja kolm supilusikatäit taimeõli (ei saa te).Sega.
sõtkumistüüpi, lisada keedetud vett või piima toatemperatuuril osakaupa, umbes üks supilusikatäis.Kokku võib vaja umbes pool klaasi.
rasstaivaniya For saia peaks olema palju kauem - kuni üks tund.Mähi see toidukilesse ja talle "puhkust."
Väga maitsev ja kena, et saaksin tainas munakollased.Riiulid jahu vaja on 6-10 munakollased.Summa sõltub nende suurusest.
kuidas wrap pelmeenid, valmistamise meetod test ei mõjuta.
Vihje!Taigen saab teha köögikombainis.See lihtsustab oluliselt ülesanne ning võimaldab loomingulise eksperimenteerimise.Näiteks, lisa hakitud spinat tainas.Sel juhul saab ta kena roheline ja ekstra maitse.
tainas köögikombainis peetakse valmis, kui kohtub ühe ühekordne.Ära jäta seda hetke.Liigne segamine rikkuda kõike.
täites
rasstavivaetsya Kuigi tainas, on aeg teha täidis.Täitematerjaliks võib olla midagi, isegi taimetoitlane, mis on eranditult taimne.Väga maitsev pelmeenid täidisega juustu ja keedetud munad (hõõruda jäme riiv ja sega).Ikka need pelmeenid - täidisega lambaliha.Aga see ei teinud hakklihamasin ja terava noaga peeneks posechennymi!
Chop umbes 800 grammi ja 200 grammi lambaliha rasv kurduchnogo.See rasva on väga pehme ja toiduvalmistamise protsessi on täielikult lahustunud, muutes hakkliha väga mahlane.Samamoodi, lisada 400 grammi sibul, lõika õhukesteks poolrõngad.Maitsesta soola ja pipart maitse ja valada paar supilusikatäit õli.Võite lisada tass hakitud kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks.See on muidugi armastus ei ole kõike, kuid ilma reaalse kõrvits Manti ei juhtu.See on väga värskendav maitse ja teeb rikkamaks.
märkuse.Ainult hakitud lambaliha, loomaliha, kana, või nende segu, või on vaja lisada interjööri kurdjuchnyj rasva.Sealiha täidise seda komponenti ei aita.
mantovarke
Kõik koostisained on valmis, siis on aeg panna Manti kaskan põlema.Ärge muretsege, kui sellised riistad sa seda ei tee.Regulaarne auruti asendada.Vala pannile vesi kolmveerand ja aseta taldrikule.Lase vesi keeb ...
Kuidas wrap pelmeenid
- Vala kaussi taimeõli ja tühistada.See tuleb hiljem.
- Eemalda tainas, see tuleb jagada 4 tükki nuga.Iga tõmba oma kätega teha "vorst", mis lõigatud suurus ringid veidi vähem kui tikutoos.Roll peopesad "pallid".
- Roll iga "päts" ümber õhuke kook 10 cm läbimõõduga.
- Hinnavahe täidis, "Skeet".
- Näputäis vastasservas, kuid mitte täielikult, sest on tavaliselt nii, pelmeenid.Kuigi jätta pool avatud liimi need erilisel moel.Näpistage tainast
- külgsuunas nii, et tulemusena kõik "õmblused" peaks moodustama umbes nagu "H".
- Connect paistmas "kõrvad" Manta rays kokku, moodustades ümara kujuga:
Nüüd sa tead, traditsiooniline usbeki viis pakkima mantlit.
- Grease põhja kahe katla PRÜGIKAST taimeõli.Enne Kirjuta pott pelmeenid, nende kõrval pinnad tuleb ka õlitatud.Siin tuleb ka kaussi taimse rasvaga.Kasta mantlit ja auruta.
- Korraldada pelmeenid kaugusel teineteisest, et nad ei ole kokku kleepunud.
- Kata pann kaanega.Minutit pärast 45 manta rays on valmis.
Muutus number 1
Kui te ei tea, kuidas otsida manta rays, mistõttu idee neid sul söögikohad.Sest nad teenivad Manti muus vormis.See ei tähenda, et nad on "vale".Just siis, kui panna vool, vyleplivat tainas keerulise kujuga ei ole võimalik.Võib-olla oma lähedastele usbeki roog on nii kadedus, et sa "eluliselt" oluline teada, kuidas wrap pelmeenid "kott»:
- Pane keskele tassi täidis:
- Lift ühest otsast sisse ja võta esimene kortsu:
- pöidla ja nimetissõrme vasaku käega hoidke kogumispunktiks test ja õigus lisada uusi kortse nii kaua kuni saad kena "kotti".
- jälle tihedalt pigistada paigalduskoht ja esitada mantlit kahe katla.
- Manta rays toiduvalmistamise protsessi ei jääda, siis võib võtta täiendavaid samme, et panna õhuke hiina kapsas, rasvad ja lihtsalt laotatud seda mantlit.
variatsioon number 2
Erinevad teha pelmeenid.Retsept, kuidas Skulptuurid oma "kamm" on kirjeldatud ainult meistriklassi:
- täitmine, nagu tavaliselt, asub kesklinnas ringi:
- «näputäis" tainas kahel vastasküljel.
- Alustada kujundada ilus plisseeritud voldid on keskse sidemete servad.
- peaks saama umbes kolm voldid mõlemal pool, kokku kuus.
Pange tähele, et ilus sooned korraldatud ainult ühe käega.Niisiis, ilmselt, nüüd on küsimus selles, kuidas wrap pelmeenid (pildid ja teooriad on olnud piisavalt!) Ei tohiks esineda.See on küsimus, esteetiline maitse, mis samuti ei väitnud.Võite teha kolm voldid erinevatest külgedest, või tulla oma versiooni.
