Kapsas on inimese keha C-vitamiini allikaks On teada, et talvel me ei jäta teda, nii et me püüame kasutada rikastatud toidud.Hapukapsas peetakse väga tervislik roog.Kuni aasta kevadel, saame seda kasutada ja saada vajalikku keha aineid.Kuidas maitsev hapukurk kapsas, kirjeldame selles artiklis.Pakume hoolivat hostesses huvitav retsept.
Soolamine kapsas
See taimne saab keedetud erineval viisil, kuid vaatame, kuidas maitsev hapukurk kapsas.Neli kolm-liitrine purk, siis on vaja:
- värske kapsas summas 6 kg;
- suurim värske porgand - 7 tk.,
- vürtsid (piment, loorberileht);
- soola kogus 14 sl;
- suhkur - umbes umbes 7 supilusikatäit;
- umbes 7 liitrit joogivett.
Kuidas hapukurk kapsas maitsev: omakorda põhinev tehnoloogia
soola kapsas võib olla pangad, tünni või muu konteiner sobib teile.Teeme ettepaneku kasutada tavalise kolme purgid.Neile toode on hästi hoitud ja väga võimsust ei võta palju ruumi keldris.Lisaks läbipaistvust pankade võimaldab jälgida, kuidas protsess soolamine.
1 samm
Kuidas maitsvat marineeritud kapsas?Esiteks, et korralikult tükelda köögiviljad.Selleks on olemas spetsiaalsed kellu sulenoa.Seda saab teha noaga, kuid purustaja säästab aega ja vaeva.Siit kapsavarred ei hõõru!
Samm 2
Pärast koostamisel kapsas vaja pesta ja koorida porgandid.See on jahvatatud tavapäraste jäme riiv.
3 sammu
Mix hakitud köögiviljad ja sega suurde mahutisse.See on mugav teha kausis või suures kausis.Ärge soola ja vajutage relvi.
4 sammu
ettevalmistatud purkidesse (pestud ja kuivatatud) panna hakitud köögiviljad.Tambitakse kõvasti üles.Iga kiht on nihkunud herned piment ja jätab lavrushki.Aitab teha kolm kaarti: põhjas, kesk-ja kõrgem.Küüslauk armastajad saavad lisada paar küünt.
5 sammu
Kuidas maitsvat marineeritud kapsas?Hea maitse peate soolvees.See valmistatakse järgmiselt: liitri joogivee pead võtma 2 suurt spl soola ja 1 lusikatäis (rohkem) suhkrut.Lusikad tohiks slaidid.Kui suur pott, levis 7 liitrit vett ütles koguses suhkrut ja soola.
6 sammu
Pangad tambitud kapsas valada soolvesi.Ärge püüdke kasutada kogu mahust.Sa pead jääma veidi rohkem kui 0,5 liitrit.Pane jäänud külmkapis.Pead kui päev 4 kapsas neelab vedel, ja nõuda täiendavaid soolvees täielikult hõlmavad koostisosi.Kapsas mahutab pikka aega, kuid mitte tingimata jahedas kohas.
7 sammu
Cover purgid plastikust kaaned, teha seda jahedas kohas.Pärast 3-4 päeva teile dolete vedeliku mahutist, seejärel ühendage kaaned tihedalt.Mõnikord võib vesi immitseb läbi kaane.See ei ole kohutav, lihtsalt ei ole väga lahe kelder.Seda saab alla pank tavaliselt plaat.Kui teil salvestada kapsas külmikusse, siis täitke purgid üles.Jäta mõne sentimeetri laos.
Serveeri kapsas tabeli
Nüüd sa tead, kuidas hapukurk kapsas kiire ja maitsev.Suupiste võib süüa 5-7 päeva jooksul.Ja sa ei jäta keldris või keldris kuni talveni.Härmas õhtu miski nagu kuum kartul heeringa ja krõmpsuv hapukapsas.Head isu!
