Kuidas suitsetada peekon?See küsimus on muret paljudele gurmaanidele ja armastavad selle imelise toote.Nüüd saab seda protsessi korraldati isegi kodust lahkumata, kasu, on olemas mitmeid meetodeid kõigile kättesaadav.Kutsume teid teada, kuidas suitsu peekon kodus.
meetod number 1
Koolitus teil vaja 10 minutit, ja kõik toiduvalmistamise võtab 2:00.Aga pange tähele, et enne jätkamist otse suitsetamine, rasva peavad taluma külma umbes nädala.Niisiis, me peame tükk peekonit kihid liha, kaalu võtta see viis kilogrammi.Mida paksem ja paksemaks tükk on, seda parem.Sellel rasva peate võtma 50 grammi peene soola ja 2 h. Liter.suur, 50 g suhkrut (soovitavalt pruun), vahtrasiirup (võib asendada meega), kaks küünt hakitud küüslauk läbi masher.Sega sool, suhkur, vahtrasiirup (mesi), küüslauk ja kuidas hõõruda rinnakorv.Ärge muretsege, kui te ei saa määrida iga millimeeter - toiduvalmistamise protsessi soolvees vedeliku täidab kogu pind.Nüüd pane peekon kotti või mähkida fooliumi ja koht külmkapis.
on vaja kontrollida iga päev veendumaks, et tulemuseks soolvees täidetakse kõigis valdkondades ja korralikult tunginud rasva.Seitsmendal päeval, enne rasva suitsetada kodus, eemaldage see pakett (foolium) ja pesta voolava vee all.Parima suitsetamisest kiibid kirss või õunapuu, et see annab toote tugevat lõhna.Suitsuahju on lihtne: emailiga või terasest köögitarbed pannakse põhja laastude määrata võre, mis on vajalik panema rasva, kaas ja pane põlema.
Kuidas suitsetada peekon, sõltub paksusest tükk.Ole valmis, et tuba on suitsune, et köögis peaks olema varustatud võimsa eemaldi.Aga see on parem teha seda protseduuri õues (õues või terrassil), kasutades grill.
meetod number 2
Teine võimalus on suitsu peekon kodus.See hõlmab kasutamist sibul koorida, mis tuleb kõigepealt koguneda.Lihtsalt on vaja töödelda suuri veekeetja või sügava panni paksude seintega, samuti soola, vee ja kõht (või rasva teise osa sealiha rümba).Valmistage soolvees: liiter vett aretada neli supilusikatäit soola.Pekk vaja lõigata viiludeks 3-5 cm ja asetada need ühe kihina põhja laev, mis on suitsu.Seejärel valage ettevalmistatud soolveega nii, et see katab täielikult toodet.Top lihtsalt visata Zhmenya pesta koorida sibul.
pan või veekeetja pliit on paigaldatud.Soolalahuse peab keema ja keeda rasva umbes 15 minutit.Siis, rasv tuleb eemaldada ja sisselõike igale kolm korda, hõõruda pipar, küüslauk ja muud vürtsid lemmik, panna neid purki ja valage soolvesi, pane külmikusse päev.See toode on väga sarnane suitsupeekoniga ja värvi, ja maitse.See meetod cooking koduperenaine õnnelik kasutada nii rasva suitsu kodus ei ole alati mugav, sest suitsu.
