ajalugu toorikud kapsas vihmane päev on sajandeid vana juured.Ja nüüd, paljud koduperenaised soola, keeta, hapukurk kruglobokuyu seda ilu.Tavaliselt esimene purki või muus mahutis leviku hakitud kapsas, porgand, küüslauk, vala neile valmis soolvees.Marinaad kapsas talvel on lihtne süüa.Teavet selle kohta, kuidas seda teha arutatakse praegu.
toiduvalmistamise kapsatäidis
Kui perenaine otsustas kokk traditsioonilist kapsas, soolvees sisaldab järgmisi koostisaineid:
- 1,5 liitrit vett;
- 1,5 tassi suhkrut;
- 3 spl soola;
- 180 grammi taimeõli;
- 2 sl 70% äädikat.
nende toodete valmistamisel marinaad kapsas talveks.See on piisavalt, et täita viie purgid.Nagu eespool mainitud, kapsas hakkimiseks (ainult üks juht kapsas), porgandid hästi (3-4 tk) purustatakse abiga suur riiv.Need köögiviljad add kooritud ja riivitud küüslauguküüs, kõik segamini.Nüüd tuleb täita hästi ettevalmistatud köögiviljad steriliseeritud purkidesse.Erinevalt hapukapsas, marineeritud kapsas ei pea nihkunud käed soola, nii et see on rohkem karge.See jääb nii ja äädikas, mis on lisatud marinaad kapsas talveks.Aga see tuleb ellu viia lõpuni, kui pikka aega järjest keeva enamik äädikas aurustub.
Äädikas - alusel marinaad
Nii pannil täidetud kõik ette ja tooted marinaadi, sega ja lase keema.Nüüd võite valada vajalik kogus äädikat, mis on kindlasti lisada marinaadi kapsas talveks.See on karge ja tooriku säilitada pikka aega.
kapsas valada see soe soolvees, kata tsellofaani kaanega ja jäta 12 tundi.See on mugav valmistada maitsev roog õhtul, ja siis hommikul saab maitsta vitamiini salat.Pangad ladustamiseks neid külmkapis, keldris või muu jahedas.Sellisena nad on hästi hoitud kuus.Siis saab valmistada järgmise osa vitamiini salat.Kapsas magus marinaad on maitsev ja kasulik.Talvel, toidab keha oluline mikroelemente.Eriti kui see on vajalik külmal aastaajal vitamiini C.
salat säilitada kauem
To "õmbluste" hoida kogu talve esimene valmistada marinaad, vala neile veerand liitri purki ja alles siis laiali kapsas.Nüüd pangad tuleb steriliseerida 25 minutit ja vees temperatuuril 90 ° C.Et klaas ei purune allosas tank, mis seavad pangad on panna lapiga.
muudab retsepti
Artikkel sai klassikaline retsept marineeritud kapsas.Võite täiendada, avades soola köömneid, apteegitill, õunad ja peet.Väga maitsev salat jõhvikate või jõhvikaid.1 kg kapsast üle 20 grammi jõhvikaid (või jõhvikad), 5 grammi porgand ja köömned.Siin on, kuidas valmistada marinaad kapsas marjadega: 1 l vett võetakse 25 g soola, 100 g - suhkur, 200 grammi - 9% äädikat ja 6-7 herned piment.Siis tehakse kõike nagu eelmistes retsepti.Ja maitsev vitamiini kapsas on valmis.Vastandina sellele võib süüa marineeritud 12 tunni jooksul ja see on rohkem krõbeda.Need vastunäidustatud äädikas võib asendada sidrunhapet.
