peagi valides viinamarju ning seetõttu pakume hooajalisi küpsetamine retsept, mida saab valmistada ainult hooaja viinamarju, see on must viinamarjad, millest vein on valmistatud.
lauaviinamarjad ei sobi see, nagu ka roheline.Ideaalne - viinamarjad "Isabella" must ja aromaatne, või muud sorti must veini viinamarjad.
Homeland magus leib - Firenze, mis omakorda on kuulus viinamarjade kasvatamiseks ja hea vein.Valmista see on hooaja vintage sort "Canaiolo", mida peetakse vähe kasu veinitööstus, kuid sobib seda leiba, sest see on unikaalne maitse ja lõhn.
valmistades seda leiba kõik väga lihtne, nimelt pärmitaignast nagu pizza või focaccia, viinamarjad, suhkur, oliiviõli.Lihtne ja maitsev.
Te vajate:
pärmi kuivada kiire - 5 g
Sugar - 100 g
nisujahu - 400 g
Extra virgin oliiviõli - 80 ml
soola - ½ tundi. L.
tumedad viinamarjad - 300 g
ettevalmistamine:
vee (200 ml) segatakse pärm ja suhkur (30 grammi).
vala jahu sügavasse kaussi ja teeb väike auk keskel, vala vesi pärmi ja alustada sõtkumist tainas.Vee kogus võib varieeruda, kuna see sõltub kvaliteet kasutatava jahu.Tainas peaks saama pehme.
Kui kõik koostisained kokku ball, lisada oliiviõli (40 ml) ja jätkuvalt segage tainast, kuni see on täielikult imendunud õli.
õli imendub ning seetõttu lisada soola, just raputa üle tainas ja tainas, seejärel segage tainast ja jätkata ja koguda soola tabelist.Sõtku 10 minutit, tainas peab olema sile ja elastne.
Paneme tainas kaussi, kus alustasime sõtkumiseks, katta kilega ja anda puhkust soojas kohas umbes tund aega, mille jooksul ta kasvab maht poole võrra.
puhanud jagada tainas kaheks osaks.
esimene tükk rullima, panna vormi põhja (28 cm), mida me varem määritud oliiviõli.Üle poole taigna leviku viinamarju ja puista suhkrut (35 g).
Rulli teine pool tainast ja panna see vormi peal viinamarjad, oliiviõli määrib (40 ml).
Jällegi jagada ülejäänud pool tainast ja puista ülejäänud viinamarjasuhkur (35 g).Kata fooliumiga ja annavad ülejäänud 30 minutit, tainas peaks "tõusta" ääreni kuju.
Küpseta 180 kraadi C juures umbes pool tundi.
Foto allikas: foodclub.ru
artiklid Allikas: foodclub.ru
