kedagi hulgast gurmaanid ja armastavad eksootilisi roogi, kes loobub lihtne ukraina borši?Ma arvan, et mitte.See roog on kindlalt võitnud südameid slaavi rahvaste jaoks erakordne maitse ja erksad värvid.Kuid mõned inimesed mõelnud, miks nn supp.See roog on tuntud juba 18. sajandil, ja selle peamine koostisosa, lisaks köögiviljasupp oli tehas, mis on koristatud noored võrsed kevadel metsas.Borš, lehm pastinaak, karu käpp, Baudrand, barchovnik, unistus listovets, Kozelets, bolyachechnaya muru virloma - kõik muru tipp.Tal on palju teisi nimesid - igas paikkonnas kasutada oma.
Kirjeldus
taime tipu (lehma pastinaak) kuulub perekond vihmavari.See on tõeliselt hiiglaslik rohi, mõnikord ulatudes kõrgus üle kolme meetri.Pole ime, et taim on oma nime saanud kangelane Antiik-Kreeka Hercules - Heracleum.Küljelt meenutab segu takjas sakiliste lehtede ja suurte vihmavarjud tilli.Vars karuputke võimas, hargnenud.Hiiglaslik tükeldati 5 suur osa tipp lehed (rohi pole midagi nimega "karu käpp" - viide nende välimust) ulatuda kuni 25 cm läbimõõduga.Ülevalt nad on paljad ja sile, alt - veidi karvane, kare.Juur paks, sirged.Pican muru õitsemine Jaanipäevast sügisel.Viis-valge väikesed lilled on kogutud keeruline vihma.
taotlemine
varasuvel, kui taimed on veel noor rohelised, piima-, seda kasutatakse salatites, toiduvalmistamiseks supid.Stem noor karuputke peale rahaliste karm karvane nahk võib süüa toorelt.Ta armastab lapsi - see on esimene roheline pärast pikka talve.Maitse krõbeda varred ebatavaline - mahlane, kergelt hapukas.Kuna kõrge maitseomadused muru Pican kasvatatakse sageli era krundid.Supp noorte nõgese lehtede ja karuputk mitte ainult väsinud külma küllastunud vitamiine, need aitavad vabaneda depressiooni ajal kogunenud lühike talvepäevad.Keemiline koostis taimed on väga rikas.See sisaldab sahharoosi, kumariinide antotsüaniinide, eeterlikud õlid, polyacetylene ühendid ja umbelliferoza.
Põllumajandus Pican ürdi saab teha silo.Heina ta ei tee nagu ta lahkub suur, kuiv ja sageli nad ei mädane, röövides muid maitsetaimi.Aga silo see on koht, lehm pastinaak - täiuslik sööta koduloomadele.
Medicine
tipp (lehma pastinaak) kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ravida kõhulahtisust, samuti choleretic, valuvaigisti.Vaatamata sellele, et täiskasvanud taimede lehed põhjustada põletusi ja suur keeb ja ei saa puudutada paljaste kätega, väljavõtteid see herb on suurepärane vahend raviks dermatiit.Samuti decoctions karuputke kohaldatakse neuroosi ja epilepsia.Valmistamiseks ravimitega sobib nii lehed ja juured muru.Kogudes taime vaja võtta ettevaatusabinõusid (nagu eespool mainitud).Kuivatatud lehtedest taime õhuke kiht hästi ventileeritud kohas.Nad pidevalt keerata, sest need võivad mädanema.
