On teada, et seened on väga toitev ja maitsev, ja nad sisaldavad palju toitaineid.Kuna selline mets "tooteid" valmistuvad erinevat toitu, mis saab kätte põhiroog ja garneering liha või köögivilju.Valmistada neid toite, mida pead teadma, kuidas puhastada seene õigesti.
puhastamine seened
On kerge on palju esindajaid söödav metsa "tooteid", ja iga on erinevaid viise, kuidas valmistada toorainet.Kuid üldpõhimõtteid on võimalik eristada kõiki sobivaid liike.Selleks, et teada, kuidas õigesti puhastada seened võivad olla kasulikud, näiteks teave:
- Kui kogumikust "taimne liha", mis toimus nende endi, teil on vaja puhastada vilju maapinda, rohtu ja oksi kohapeal.
- Enne puhastamist seeni, tuleb põhjalikult puhastada.Ja see kehtib igasuguse neid tooteid.Seda saab seletada asjaoluga, et vilja pinnast saab sisestada põhjustavate bakterite botulism, mida leidub peamiselt mulda.Nagu te teate, jääda seda vaidlust ei tapnud kuumtöötluse, nii et see on parim vältida seda ohtlikuks "vaenlane" toidu.
- vars seen tuleb eemaldada ja nahka saab puhastada harjaga.Suur seened kipuvad olema paks pealiskihti kork, ja see on parem eemaldada.Ja naha noorte viljad õhuke, seega ei saa koristada.
- Vanemad seened alumine kiht korgi all on parem lõigata ja hoolikalt puhastada jalad.
- Ka enne puhastamist seened hästi seda teavet arvesse võtta.Plate tüübid on hästi niisutatud enne küpsetamist nii võite kaotada kibedat maitset ja tuua ussid (kui nad on esitanud sees puu).Boletus parem mitte pikaajalise vee "menetlused", nagu nad hästi imbuda.Nad lihtsalt loputada;
- pealmise viljad mütsid saab eemaldada noaga lõigatud servast ja tõmmata nahka.
Lisainfo
võib olla kasulik ka selline teave:
- Enne puhastamist seeni, sa pead kandma kindaid, et kaitsta oma käed tume.
- Pärast kogudes puuvilju ei tohiks põhineda pikk, maksimaalne - 3 tundi.See termin vähendatakse, kui seened koguti pärast vihma.Kui sa ei saa kohe töödeldud toidud, siis on parem panna konteinerisse kergelt soolases vees.
- säilitamiseks värske välimusega töödeldud seened, pead hoida neid veidi sidrunimahla ka hapendatud lahendus.
- Need, kes soovivad valmistada metsa "tooteid" eest zasushki, võib olla huvitatud küsimuse: "Kas on vaja puhastada seened ja pesta neid?" Sel juhul on soovitatav puhastada prahist puu, lõika jalad ja läbi viia vee puhastamiseks soovitav.
- kuivatamine võib seeni külmikusektsiooni seega võib säilitada mahlakus puu.Seda saab laiali paberilehed ja panna neid puhastada tooraine (soovitavalt viimasel riiulil) ühe kihina.Kahe nädala pärast tooraine tuleb nöörile niit ja pane kuivas kohas.
Seened saab kasutada ettevalmistamisel erinevaid roogi.Tegemist võib olla ka koristatud talvel mitmel moel (marineerimine, zasushkoy, konserveerimine).Muidugi, igal juhul on oluline teada, kuidas puhastada seente korrektselt, kuna see mõjutab kvaliteeti ja ohutust tooteid.
