Nagu te teate, ajavahemikul hilissügisel kuni esimese saak peaaegu kõik köögiviljad, mida saab näha poodides, on kasvuhoone päritolu.Üleskutse tervisele kasulik saab olla ainult venitada, on see, et "ei ole ohtlik."Aga see ei ole sama asi, mida näed.Kust saada oluline keha vitamiine ja muid väärtuslikke esemeid?Muidugi, alates toorikud tehtud juba soojem kuu ja pripasёnnyh külmem kuu.Ja nüüd saame teada, kuidas maitsev soola kapsas retseptid päritud meie emad ja vanaemad.
Esiteks, ärgem teada, mida koostisained, mida vajame.Nii kaldal 3 liitrit piisaks võtta:
- 3 kg kapsast;
- 2 supilusikatäit (no slaidid) mitte-iodized soola;
- 2 spl suhkrut;
- 1 liiter keedetud jaheda (mitte külma) veega;
- vähe porgandid maitsta.
Nagu näete, kõik tooted - odavad ja kergesti kättesaadavad.Ja nüüd on aeg edasi liikuda, kuidas maitsev soola kapsas.
alustamiseks valada purki, eelpestakse söögisoodat (seest ja väljast), vesi.Selles vee lisamisega suhkur ja sool ning seejärel segatakse põhjalikult nii et need olid täielikult lahustunud.
Järgmisena tükelda kapsas ise.Seda saab teha, kasutades tavapärast nuga, kuid väga mugav sellistel juhtudel on kasutada köögikombainis funktsioneerimisest viilutamine köögiviljad.Eriti siis, kui te ei kavatse valmistada rohkem kui ühe sellise purgi, ja mõned - siis toiduvalmistamise läheb palju kiiremini.Kui te otsustate lisada ka porgandit, siis peab rest jäme riiv, siis segada kapsas.
Järgmise sammuna võtame Saadud mass on ettevalmistatud jar soolveega.Soovitav on panna kapsa võimalikult kõvasti, kuid samal ajal on oluline tagada, et vedelik ei ole langeda ringi.Siin on peaaegu aru, kuidas maitsev soola kapsas, nüüd peame.Top
ette tugeva kapsas lehed.See aitab pealmise köögivilju ei ole zavetritsya.Samu pank peaks kasutusele lai ja sügav piisavalt võimsust.Varsti kapsas hakkab tiir, ja see on see võime valan soolvee.2-3 päeva jooksul, et pank peaks seisma toatemperatuuril.Lõpetamisel käärimine hakkas elama öelda pealmise kapsas.Kui ta elama täis, soolvees tuleb valada tagasi purki.
Nüüd sa tead Üldised nõuanded, kuidas soola maitsev kapsas.Kiiresti sellega tegeleda, proovige meeles pidada veel üks oluline punkt.Kui leiate, et teie soolvees sai hägune, paksenenud, või isegi kaetud hallitanud film, seda uuesti kasutada ei tohi, või kapsas võib olla liiga pehme ja maitse kibe.Kui selline olukord tekkis, soolvees olema valmis uuesti.Lihtsalt sa pead tegema, ja kui lahendus on kõik korras, kuid täita purk tippu, sellest ei piisa.
Pangad hapukapsa hoida jahedas (keldris või külmkapis).Tase soolvees tuleb regulaarselt kontrollida - kui see muutub väiksemaks kui kapsas elama, siis tuleb lisanduvad veidi vedelikku.
Seal on palju retsepte, kuidas maitsev soola kapsas viiludeks või ribadeks.Üks variatsioonid teemal meetod - lisada porgandid ja kapsas, mida me kasutame riivitud toores peet (1-2 piisavalt puu pangas).
