Mis on see roog ja kuidas valmistada tkemali?Kaste, nn ebatavaline, valmistatud ploomi ning ploomi- sarnase maitseomadusi.Ta on riikliku Gruusia roog, ja tal on oma eriline köök inimesed - tkemali hapukas, elegantne, vihje teravust ja liialdus.See artikkel annab mõned retseptid, kuidas valmistada kaste tkemali kodus.Saadud aromaatne vürts on suurepärane lisaks liha, kala ja mis tahes soolane jahu tooted - vorstid tainas, pita leib, pirukad, ja nii edasi. D.
Mida teil on vaja kaaluda ja kuidas süüa kaste tkemali tasakaalustatud maitse?
Eriti oluline on küpsus puu, kombineeritud toiduvalmistamise.Kuidas valmistada kaste tkemali nii terav ja õrn magusus määral soola?Tuleb kohe märkida, et seal on nii palju maitseid vürtsikas paks maitseained roogasid.Roheline värv ja rohkem hapu kastmega valmistatud suve alguses toored ploomid.Hiljem, keedetud punane ja kollane tkemali vastavast värvi küpsetest viljadest.Ja varasügisel - aeg valmistada kaste ploomid.Kesta klassikaline versioon tkemali sest see maitseb rohkem magusat magusat ja ei ole piisavalt "hapuks", kuid siiski väga populaarne gurmaanidele.Võib-olla kombinatsioon erinevatest sorte puu tarneid, kui mõlemad esinevad roog, näiteks hapu ploomid ja magus kollane ohakas.Seega, tavaliselt iga naine on eriline retsept, kuidas teha kaste tkemali muutuvas omal äranägemisel ja maitse mitte ainult osa soola ja suhkrut, vaid ka erinevaid ürte ja vürtse.Ainult palju katseid saad õige toon peen ja unikaalne vürtsikas maitse.
tkemali Kuidas valmistada kaste : ametijuhendis
Koostis:
- 1 kg hapu kollane ploom või laukapuu;
- ¼ tassi toorvee;
- 1 täis kümme.l.soola;
- Lihtne 1 tund. Liter.suhkur;
- 1 tund. L.maitseained "humal-suneli», koriander ja vürtsid, piparmünt Ombay (võib asendada segu pune ja majoraan)
- 2 kogu artikkel.l.hakitud tilli, koriandri, kooritud küüslauk;
- mittetäieliku ch. L.kuivatatud purustatud punane (raske), pipar ja piparmünt.
ettevalmistamine
Plum lõigatud, kata veega ja panna väga madalal kuumusel.Pärast keetmist, keeda umbes 5-10 minutit, kuni pakkumise puu.Hõõru segu läbi sõela suurima raua, vabastades ta luud ja nahk.Paks mass panna küpseta 40-60 minutit (kuni paks).Ära unusta segada kastmega on põlenud.Siis Sega kõik ülejäänud koostisosad ja siis lase tkemali väga madalal kuumusel, täis aroom vürtsid.Proovi seda kirjutades natuke lusikaga ja lase kaste jahtuda, nii kuum kui ei ole päris õige, võite määrata intensiivsus maitseelamusi.Vajadusel lõigata kibe noodid väike kogus suhkrut või soola.Hinnavahe kastmega üle kuuma puhtad purgid kohe ühendage katted.Kindlasti muudavad need tagurpidi ja pakkima hästi.Pärast jahutamist tkemali hoida jahedas kohas.
