Kodune ketšup talv on tehtud kiiresti ja suhteliselt kergesti.Sel talvel koristamist on ideaalne roogi, ja väga tihti seda kasutatakse toiduvalmistamisel guljašši või korrapärase hõlptulu.
Delicious isetehtud ketšupiga tomati ja õuna
Vaja läheb:
- punane paprika - 4 tk.,
- küps tomat suur - 1,7-2 kg (oma äranägemise järgi)
- õunu "Antonovka" - 2 tk.,
- suur pirn sibulat - 2 pead;
- aromaatsete kuivatatud nelki - 5 tk.,
- jahvatatud kaneeli - 1/3 lusikas;
- liiva suhkur - 110 g;
- salt väike naatrium - 1 suur lusikas;
- terava paprika - 1 tk.,
- äädikat 9% - 70 ml;
- jahvatatud musta pipart - 1 tl.
õige valik komponendid
Kodune ketšup talv muutub lõhnav ja maitsev vaid juhul, kui kasutatakse sellist küps kastme ja värske köögivili.See on põhjus, miks antud malli on kõige parem teha sügishooajal, kui voodid valmivad kõik vajalikud komponendid.
töötlemine köögiviljad kastmega
Enne kui hakata omatehtud ketšup tomati talvel, see peaks olema hea käsitleda iga koostisosa.See nõuab pesta, vajadusel puhastada kõik köögiviljad on ostetud.Ühtlase tomatikaste ja paks selle ettevalmistamiseks on soovitatav kasutada hakklihamasin.Seega, läbi köögi tuleb nimetatakse vaheldumisi vahele järgmised köögiviljad: tomatid, pirn sibul, õunad, samuti põletamine ja paprika.
Termotöötlus
Kui kõik komponendid on jahvatatud viljaliha, kodu ketšup talveks peaks vala suhkur, keedusool on hea, jahvatatud kaneeli ja aromaatse nelk.Lisaks koostisosi vaja mix hästi, pane gaasipliit, lase keema ja keeda madalaim kuumus 120 minutit.Pärast seda peate eemaldama kaste tulelt ja lisage tabel 9% äädikat ja must piment.Selle osa tooteid on vaja uuesti keema ja seejärel suunduda ette viia purgid.
viimane etapp ettevalmistamisel
Selles osas räägime täpsemalt, kuidas konserveerimiseks.Kodune ketšup peab olema kuum valada 750-grammine pangad, mis seni kindlasti steriliseerida kaanega.Teostada protseduuri, on soovitav kasutada laiemat lehtri.Lõppude lõpuks kaste oleks purkides tuleb tihedalt rullitud.Edasi toorikule soovitatakse Myllertää ja tugevalt murrab tekk.Sellises olukorras, pangad tuleks jätta kuni järgmise päevani.Pärast päevas ketšup saab eemaldada keldrisse, külmkapis või lihtsalt panna köögikapi.Sellised koristamist tuleb hoida mitte rohkem kui 12-15 kuud.
Kuidas tuua lauale
omatehtud kaste on soovitav kasutada koos roogasid.Aga kui sa soovid, võid lisada ketšupit ja supid ja guljašš ja kaste, ja nii edasi. D.
