valmistada köögiviljad külmal aastaajal saab mitmel viisil.Baklažaani osutuvad väga maitsev, kui nad on säilitada vastavalt järgmistele retseptid.
Cooking baklažaan.Pruunistatud talvel: retseptid
säilitamiseks raku nõuab järgmisi koostisosi:
- baklažaanid keskmise suurusega summa 15 tk.,
- keskmise suurusega tomatid summas 15 tk.,
- sibul, keskmise suurusega - umbes 15 tk.,
- paar pead küüslauku;
- suur kimp peterselli;
- kaunad kuum pipar - 2 tükki.(põnevus panna rohkem ja rohkem);
- 1,5 Art.l.essentsid äädikat;
- soola ja suhkrut;
- pool tassi (lihvitud) taimeõli.
tehnoloogia
Kuidas kokk baklažaan pruunistatud?Retsept (talvel) pakuvad täita samme.
1 samm
Wash baklažaanid.Eemaldage need vars, lõika pooleks.Pane köögiviljad sügav tassi (tükeldatud), puista iga kiht soola.Jäta mõneks ajaks (tund või kaks), et vähendada kibedus.Võite ka keeta köögivilju soolases vees 3 minutit.
Samm 2
pirnid puhtad ja lõigatud tükkideks igas suuruses.Pese tomatid ja lõika 2-4 tükki.Ärge võtke küpseid vilju või tomateid palju Kividest kuumtöötlemist.
3 sammu
Baklažaan pesta sool, lõika väikesteks tükkideks.Kõik köögiviljad on panna suurde mahutisse, nagu basseinis või pan toidu valmistamiseks.Vala võiga, sega ja pane tulekahju süüa.Pärast keetmist, kokk pruunistatud 40 minutit.Perioodiliselt segada.
4 sammu
lõppemise järel aja panna palju hakitud peterselli, riivitud või hakitud küüslauk, hakitud kuuma pipra kaunad.Maitsesta soola maitse, lisada suhkrut.Sega koostisained ja keeda 15 minutit.
5 sammu
lõpus, lisada sisu ja segada.Küpseta maitsvat hautatud baklažaan.Retsept talvel annab korra säilitamine suupisteid purkidesse.Pestud ja steriilsetes mahutites packagi köögiviljad ja kruvi tina kaaned.Pane jahtuda.Täpsustada koostisainete arv piisav, mis juhtus umbes 4 purgid sauteed baklažaan.Retsept on lihtne talveks.Head isu!
praetud baklažaan: fotosid, retsept
Valmistada raku teist retsepti peate:
- baklažaanid 10 kg;
- pipar (soovitavalt punane) 7 kg;
- värske küüslauk kaal 300 g;
- kibe paprika - 100 g (võimalik);
- 4% äädikat 500 ml;
- soola - pool klaasi trummel (umbes 100 g);
- liitri päevalilleõli.
tehnoloogia
Kuidas kokk baklažaan pruunistatud?Retsept on lihtne talveks.Pese baklažaan, lõika need ringid (umbes 2 cm paks) ja leotada mitu tundi soolases lahendus.Siis lase välja voolata.Küüslauk ja pipraga puhas.Viimaks, eemalda vars ja seemned.Köögiviljad lihvima hakklihamasin, tuleb purustada kuuma paprika.Sega äädikas tooteid.Kuivatatud baklažaanid praadige võis mõlemalt poolt.Pane ühe kihina purki, vala vürtsikas küüslaugu kaalust ja pipraga, seejärel asetatakse järgmise kihi ja korrata protseduuri.Üle saab valada ülejäänud õli pannil.Tihendatud purki raku keeratava korgiga.Suupisted võib olla seal 2 nädalat.Head isu!
