Õrnsoolakala, nad on ka pidada puhtalt svezheprosolnye kurgid suvel suupiste, sest see on tavaliselt tehtud kiirustades ja enne mass väänata purkide talveks.Aga mis hoiab meid värske hellitatud soolamine talvel - sest nüüd saab osta aastaringselt ja värske kurk ja maitseroheline ning veelgi vürtsi.Kuid põhimõtteliselt, kui valatakse kurgid ja kuidas seda teha.Pidagem meeles, mõned katsetatud meetodeid.
kuum täita
Värske väikesed puuviljad pesta, trimmida otsad.Pane need pannile (purki vannis), mis vahelduvad tilli, küüslauku, hakitud lehed või root mädarõigas, sõstra lehed (suvel), loorberileht, pipraterad.Vala kuuma soolveega (50 g soola liitri vee kohta) ja kate.Järgmisel päeval svezheprosolnye kurgid saab proovida!
Cold marineerimine
See meetod on hea, et kurgid on rohkem karge, kuid nad valmistuvad veidi kauem, 2-3 päeva.Maitseained ja vee suhe ja sama soola võib lisada soolveega veidi suhkrut.Kurgid peavad kõigepealt leotada mitu tundi külmas vees, seejärel pesta ja lõigata otsad.Et protsessi kiirendada, saate lõigata pikuti või risti.Keegi lõigatud ringid üldiselt salat, kuid siis tekib moment.Täida soolvees, katta kaanega ja pane jahedasse.Siin on külm kurgi svezheprosolnye viis - lihtsalt kuhugi.
Kurgid pakendis - vaimus korda
Keegi leiutas selle meetodi ja palju lihtsam elu koduperenaine ja amatöör soolane.Nad teevad selliseid svezheprosolnye kurgid lihtsalt minna.Võtke kilekotti võib olla topelt töökindluse.Pestud kurgid ära lõigatud kõik, kiirust ja saab lõigata mööda.Kui suur kurk, parem lõigata pooleks ja seejärel mööda.Seejärel valmistab maitseained: pipar ja jäme pipar, küüslauk - mida rohkem, seda parem, saate isegi tõmmake voodid, puhastada ja panna kotti otse lehed.Valikuline - sõstra lehed, oksaraag basiilik.Sool - üks supilusikatäis kurk umbes kümme.Kõik see sobitub Olemas segada kurgid.Ülemine vajadust hoida oma käsi paar korda keerata paketi kogu sisu segada.Kõik on nüüd sidumine kott ja pane see roog.Päeva jooksul mitu korda me pöördume esile mahla jaotub ühtlaselt.Jääb süüa kartuleid ja teenida svezheprosolnye kurgid ja nendega - soolane küüslaugu ja ürtidega.
Mitmed poliitika läbivaatamine
Me armastame kurgid kiirtoit mitte ainult värskuse ja maitse.Lõppude lõpuks ei ole neil komponendid kaitse- - äädikas, salitsüülhapet ja teine ei ole väga kasulikud asjad.Kui keegi lisab need vanad soolvees, siis ta (ta) ei ole mõiste, kuidas seda teha svezheprosolnye kurgid.Samuti puudub vajadus lisada suhkrut, maitseaineid, vürtse ja ülejääki midagi.Klassikaline marineeritud kurgid - soola, musta pipart, loorberileht, küüslauk, till ja vesi.Teine omadus - nad ei saa säilitada pikka aega.Kuid see ei pea meelde tuletama, svezheprosolnye kurgid süüakse väga kiiresti.Muide, tühjad hapukurk saab kohe visata, kui uus partii kurgid.Head isu.
