orgaanilised keemilise ühendi, mille molekulid on oma struktuuri vähemalt ühte karboksüülrühma (sisaldas karbonüülrühma joondatud - funktsionaalne rühm aldehüüdide ja ketoonide ja hüdroksüülrühma - alkoholi funktsionaalrühm) sai üldnimetus - karboksüülhappega.Valemiga neist võib olla esindatud R-COOH, milles R on ühevalentset süsivesiniku funktsionaalne rühm.Iga karbüksüülhappega Erinevalt enamikust anorgaaniliste hapetega, nõrk ja täielikult lahustuda ioneiksi.
lihtsaim näiteid metaan (metaani) happe H-COOH.Nimi viitab ajaloos esimene selle kättesaamisest 1670 punane sipelgad inglise loodusteadlane John Ray.Karboksüülhape, millel on kaks või enam karboksüülrühmi saab nimeks kahehappelise (või di), kolmeprootonilisi (või tri) ja nii edasi.Lihtsaim näide on oksaalhape ja selle valemiga C2H2O4, mille molekulis sisaldavad kahte karboksüülhapperühmadest.Selle tulemusena saab shestiosnovnoy melliithape (geksakarbonovuyu) hape, selle valem C12H6O12.Molekul sisaldab kuut karboksüülrühmi asendamiseni benseeniring vesinikuaatomid.
orgaaniliste hapete tavaliselt leidub looduses.Näiteks geksakarbonovaya happe leidub mett kivi avastati pruunsöe).
Seal on palju olulisem looduslikud ühendid selles klassis.Nende hulka kuuluvad sidrunhape C6H8O7 (mõned toidu lisaained E330-E333), mis oli esimene saadud mahl toored sidrunid 1784 Rootsi keemik K. Scheele.Viinhape C4H6O6 on lisaaine E334).See karboksüülhape looduses laialt levinud.See on toodud värskete mahl palju puuvilju.
Kui peate mõnda homoloogilise rea orgaanilised ühendid, ta on regulaarselt muutusi omaduste molekulmassi kasvuga.Omadused iga ühendi sõltuvad molekulide struktuuri, mis on suuresti määratleb nende isomeeria karboksüülhapped.Esimene esindajad homoloogilise rea moodustunud sipelghappe sealhulgas äädikhape ja propioonhape seotud vedelikke.Nad eristuvad terava lõhnaga ja on vees hästi lahustuv.Senior esindajad on tahked ained, mis ei lahustu vees.
keemilised omadused Karboksüülhapete määrab peamiselt mõju karbonüülrühma hüdroksüülrühmaga.Seetõttu on need ühendid, erinevalt alkoholid, millel on väljendunud happe iseloomu.
Näiteks vesilahustes, võivad nad lagunevad ioonideks, mis tõestab värvimine vedela pärast lisamist lakmuse punaseks.See viitab sellele, vesiniku juuresolekul katioonid.See tähendab, et keskmise nende vesilahused on happeline (pH alla 7).
Kui suheldes metall või alustega võimelised moodustama karboksüülhappe soola: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2mg + H2 ↑.
orgaanilised happed sõlmida ka keemilisi reaktsioone karbonaadid, sundides süsihappe: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2 mg + H2O + CO2 ↑.
varmalt reageerimisel ammoniaagiga soolade moodustamiseks: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.
happelised omadused orgaaniliste hapete võimendatakse juuresolekul nende radikaali asendajaga negatiivse induktiivne efekti.Näiteks toimel kloori äädikhapet asendada järkjärgult üks vesiniku aatom kloori aatomit ja vastuvõtmise kloroäädikhape, dikloroäädikhape ning seejärel trikloroäädikhappega on järsk tõus nende happelised omadused.
Iga karboksüülhappe saab mitut moodi.Kõige tavalisem on meetod, mis põhineb oksüdatsioonireaktsioon.Nagu alustustasuga reaktiivikoguste alkoholide või aldehüüdide.Teine meetod toodavad orgaanilisi happeid on hüdrolüüs nitriilid voolaval kuumutamisel lahjendatud mineraalhapete.
