Kus on sündinud kohvi?Kindlasti mitte Euroopas.See on - Aafrikas.Tegelikult kohvi maailmas andis Etioopia.See oli see riik esmakordselt õppinud, kuidas kasvatada kuulsat Arabica.See riik on siiani peamine tootja jook maailmas.Aastas kogutakse ligikaudu 200-240000 tonni tooraine teravilja.Statistika järgi on kasvatamine on veerand elanikkonnast.See on üsna oluline osa wild kohvi puksid on veel töötlemata.See riik on sündinud päris kohvi, sest see andis talle olemuselt.
Ajalooliselt mõisted "kohv" - "Etioopia" sai peaaegu sünonüümid.See oli selles riigis, kõrgustes KEFA (kust pärineb nimi jook) on sordiga "arabica".Iidsetel aegadel, kohvi ei kasutata Õlle juua.Berberien ja Etioopia nautisid rullitud pallid purustatud terad.Samuti on nad nõudsid veini.
Kuigi sünnikodu kohvi - Etioopia, kuid valmistada juua esimest õppinud araablased.Nad hakkasid leota oad vees ja oodata ära infusiooni.Nagu selgub kosutavat jooki, mis oli must väsimatu nomaadid, alati liikvel.Hiljem saime teada, kuidas praad kohvioad tulekahju ja pruulima keeva veega.13. sajandil sai teravilja eelnevalt kuivatatud päikese käes, ja siis teine ja röstitud süsi.
Täna Etioopia kohvi kasvab väike istandus põllumajandustootjate ja suur - tööstuslikus mahus.Nagu tuhandeid aastaid tagasi, enamik tooteid, mis on saadud loodusliku kohvipuud.
loomulik tihnikud puud on väga tihe.Kultuurtaimede kulub umbes kolmandiku pindalast.Puud kasvavad kõrgusel 1100- 2100 meetri temperatuuril kuni 25 ° C Celsiuse järgi.Koguge teravilja augustist jaanuarini.
Etioopias, kohv on valmistatud ühte liiki - on Arabica kuivmenetluse.Kuulsad Etioopia sordid yavlyayustya Harar ja Jimma, on suur maitse ja kasutatakse sageli segus Jaava ja Kolumbia oad.
Samuti on seisukohal, et sünnikodu kohvi - Brasiilia.Põhimõtteliselt ei ole see tõsi, sest terad toodi siia palverändurid, kes suutsid välja kasvada oma puud.See juhtus XVIII sajandil.Kuid teine kodumaa kohvi Brasiilia võib nimetada õigusega.
Viiendik riigi territooriumist on hõivatud kohvipuud.Siin kasvab Araabia klassid - Maragogype, Bourbon ja Mundanije ja teised.Erinevalt Etioopia kohvi tootmine põhineb teaduslikku lähenemist.Palju sorte (näiteks Santos) ei ole taimeliikide kohvi puud ja on paigutatud valik erinevaid aroome ja maitseained.
lisaks "puhas" sorte segatakse ja müüa erinevaid "Bouquet" - väga huvitav maitse ja lõhn seguneb et säilitada järjepidevalt kõrgel tasemel kohvi.
Brasiilia on nüüd isegi nn "kohvi power", ja ala Sao Paulo auks seda kultuuri loodi see mälestusmärk - pronks puu Coffea.
