Kindlasti igaüks meist mõnikord tahab proovida midagi ebatavalist, erineb tavalisest toidust.Supp ja kanasupp kiiresti liisunud, ja mitte eriti originaalne.Täna sa kohtub kohutav retsept cooking kalasupp lõhe.See roog hõng oma suurepärase maitse ja imeline lõhn.Kõrva punast kala - üsna kallis, kuid me ei saa süüa iga päev, mõnikord on lubada endale väike naudingud.
supp on teinud lühikese aja jooksul ja on kõrge toiteväärtusega ja kasulikkust punane sorti kala sisaldavad nende koostises on palju mikroelemente ja vitamiine, et meie keha on kasulik mõju.Tavaliselt on see vene kööki ja valmis seda meie esivanemad ainulaadne retsept.Selleks valitakse spetsiaalselt lauanõud (savinõud või emailitud), vürtsid, ja väga hoolikalt - kala.
traditsiooniline kõrva lõhe peaks olema läbipaistev, ilma vaht, väga õrn struktuur ja liimi.Sobivaim sortide supp: lõhe, lõhe, tuur, beluga.Euroopas on roog nimega "punane supp" ja see on väga meeldiv välismaalased.Vürtsi tingimata lisada vürtse, nagu safran, must pipar ja loorberileht.
maitsev ja rikkalik supp saadakse jõe kalaliikidele, nagu ahven, koha, haug, koha, siig.Kuigi tehnoloogia ettevalmistamisel on praktiliselt identsed, kuid nende maitse erinev.Mõned lisada krevette roog.Seal on palju erinevaid ja iga on hea omal moel.Aga aitab jutust, astume otse protsess.Kuidas kokk kalasupp - rasva, toitev ja maitsev?
Selleks on vaja osta järgmisi suite tooteid:
- lõhefilee (500 g);
- porgandeid;
- kartul (4 tk.);
- hirss teravilja (100 g);
- sibul;
- loorberileht, näputäis safranit, soola, musta pipart, ürte (till ja koriander).
Sel juhul me valmistame puhas viljaliha, kuid võite võtta ainult head.Kala supp lõhe pead saada sama maitsev, kuid esimesel juhul puljong on tunda tükki kala, mis annab tassi eriline võlu ja elegants.
Kartul tuleb lõigata õhukesteks kuubikuteks.Panime ta vette ja keeda.Nüüd, et köögivili - sibul ja passeruem shinkuem taimeõli.Siis lisada see riivitud porgandit ja kergelt praetud, unustamata segada.
Saadame nisu kartuleid - keeda 15 minutit.Selle aja jooksul on lõigatud lõhe ja asetage see supile koos zazharki.Maitsestatud vürtsidega, välja arvatud rohelised, me paneme selle aasta lõpuks.Kõrva valmistada lõhe mitte rohkem kui 10 minutit - ei lase lõhe seedida!Üks minut enne sulgemist hakitud koriander ja till, anna natuke aega, "korisema" ja lülitage tulekahju.Serveeri kuumalt koos musta leiba.
teine retsept - Soome kõrva kreemiga.On ebatõenäoline, et te olete proovinud midagi sellist.Loodame, et see roog aukohal oma kokaraamat.Eeldused:
- sada grammi välisfilee forell (saab võtta lõhe või lõhe);
- kartul - viis tükki;
- sibul;
- kaks küünt küüslauku;
- jahu - 10 g;
- koor - 300 ml;
- till, petersell, sool.
Kaheliitrine pot Torka viilutatud kartulid ja keeda 15 minutit.On ka panna viilutatud ja pruunistatud sibula - jäta kaane isegi kümme minutit.Blender, peksid koor jahuga ja vala puljong, oodake, kuni keemiseni ja eemaldada soojust.Just esitamisel puista ürdid ja sool.Kreemjas supp punase kala on delikaatne maitse ja hea maitse.
