Nagu kodus teha tomatipasta, teab mitte iga kokk.Tõepoolest, selline meeldiv ja paks kaste saab osta igal supermarket.Samas väärib märkimist, et mitte alati, mida müüakse poes - kõrgeima kvaliteediga.Seoses sellega pakume retsept tomatipasta, mis on kodus osutub väga maitsev ja aromaatne.
Kuidas teha tomatipasta värsketest tomatitest
Vaja läheb:
- suured sibulad - 1-3 tk.,
- suur punane tomat - 3 kg;
- soola - 20 g (lisada maitse järgi);
- liiva suhkur - 115 g;
- äädikat 9% - ½ tassi;
- nelk, must pipar, seller seemned, tükikese kaneeli ja muud vürtsid - lisada oma äranägemise järgi.
enne kodus teha tomatipasta, tuleb osta poest või rippida oma aias paari kilo rohkem tomatid.Tuleb märkida, et selline toode peab alati olema küps.Lõppude lõpuks, kui kasutatakse kaste aedvilja, nad oluliselt halvendada maitse ja maitse oma pasta.
töötlemine köögiviljad
Et mõista, kuidas teha omatehtud tomatipasta on maitsev ja kiire, siis tuleb meenutada, et selline toode on saadud palju aromaatne, kui on ette valmistamas kasutada mitte ainult küpsed tomatid ja sibul.Seega, kõik köögiviljad tuleb pesta, puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks.Muide, mõned koduperenaised eelistavad hakkama neid koostisosi kasutades hakklihamasin.Aga meil teha sellist protseduuri ei ole soovitatav, sest tomatid ikkagi kaklus läbi sõela.
aurutatud köögiviljad
Lõppude tooted on töödeldud, nad peaksid nõud (värvipindadel) ja keeda väga madalal kuumusel 18-20 minutit.Selle aja jooksul, komponendid on pehmed, peale mida nad saavad nael püree.
pehmeks köögiviljad
Kui tomatid ja sibul protushatsya hästi, nad peaksid olema veidi jahtuda, seejärel panna peene sõela ja lihvima tolkushkoy.Selle tulemusena, siis tuleb saada vedelik ja lõhnav tomati kaal ilma tükid.
Termotöötlus
Nagu kodus teha tomatipasta, et see paks ja lõhnavad?Selleks on vaja palju enam valmis panna pannile (emailiga) ja seejärel keeda ja küpseta kuni kuni selle maht on vähenenud 2,5 korda.Ka sellise toote, siis kindlasti lisada mõned vürtsi ja maitseained (nelk, must pipar, seller seemned, tükikese kaneel jne).Et nad ei riku ühtlaseks pasta, on soovitav murrab marli ja tilk kaussi.Lisaks konteineri nõuab lisada suhkrut ja soola, samuti valada 9% äädikat.
viimane etapp ettevalmistamisel
Kui pasta on keedetud alla tuleb eemaldada marli kott vürtsid, ja seejärel laiendage toodet väike steriliseerida klaaspurgid ja rulli.
Nüüd sa tead, kuidas teha kodus tomatipasta.See saab tooriku valmistamiseks kasutatud erinevate kastmed, ja lisage supid, guljašš ja teiste toite.
