Enne räägi, kuidas hapukurk kapsas soolvees pangas, tahaksin öelda paar sõna selle kohta, miks see on kõik, mida vaja teha.Noh, ettevalmistamise marineeritud vana selge - ei olnud meie esivanemad ei külmkapp, ei supermarketid, kus saab alati osta värsket puu- ja köögivilju.
Muidugi võib öelda, et kuum kapsas hapukurk soolvees vaja mitmekesistada oma laua uusi roogi ning laiendab maitseelamusi.See on osaliselt tõsi, kuid ainult osaliselt.
Sa pead lugenud, et vanasti laevadel, mis läks kaua reise, sageli põletatud epideemia alatu, millest sageli välja surnud täiesti meeskonnad.Aga see juhtus vaid välisriigi meremehed ja vene meremehed vaikselt läks maakera purjetama maailma ja no meeskonna ei surnud puudumine vitamiine.Ja kui see on hapukapsas.Ta sõna otseses mõttes imekombel kogunes tohutu pakkumine vitamiine, meremeestel puudub terviseprobleeme.
palju me saame rääkida, kuidas maitsev ja kasulik hapukapsas, kuid me püüame mitte osaleda ja saada tagasi kuidas hapukurk kapsas purki soolvee.Esiteks, et vastata küsimusele, miks pangad.See on kõige mugavam pakend, kui mitte arvestada barrelit ja värvipindadel potid.Aga esimene linnas korter on kuhugi panna, ja viimane võib vaja toidu valmistamiseks.Selgub, et purgid - kõige mugavam variant.
Kuidas hapukurk kapsas purki soolvee marineerimiseks
tuleb valida ainult kapsad, sest need annavad sama tasakaalustamata prõks ja palju mahla.Enne soolamine kapsas soolvees pangas, tuleb hakkida.Siin on sama juhtumi, eriti kui graanulid ei ole vajalik.See on märganud, et umbes hakitud kapsas on maitsvam kui viilutatud tonyusenkoy stringid.
ühe keskmise juht kapsas on parajalt kolmeks liitrine purk.Lisatud on keskmise suurusega porgandit, tosin pipra, küüslauguküüs, 2 spl soola, kolm loorberilehed ja teelusikatäis suhkrut.
hakitud kapsas segada riivitud jäme riiv porgandi ja kaklus soola.Seda tehakse selleks, et anda kapsas mahla.Siis pannakse purki ja tihedalt tambitud kihid, visklemine kihtide vahel küüslaugu, pipra ja loorberi.Mitte, et täita panga enamiku kaela - jätta vähe ruumi soolvees.Ideaalne - laadimise riidepuud.Tambitakse kapsas, pank peab pöörama soojas toas, pannes selle all sügav tassi.Vabastatud mahl hakkab särama ja pesta üle ääre pankade ja roog ei lase tal ära joosta.Kaks korda päevas, oleku teie kapsas ja purustada seda puupulgaga kodarad, andes gaaside vabalt eraldatud.Paar päeva hiljem ühendada kõik kogunenud soolvees potti, keeda seda jahutab ja naaseb kus võetakse, st pank.Kui vedelik on teie arvates vähe, siis lisada natuke vett.Nüüd sa tead, kuidas hapukurk kapsas soolvees.Jääb vaid seda säilitada mitu tundi külmas - ja te saate tuua lauale.
