Mädarõigas on üks populaarsemaid vürtsid vene kööki.Tuleb märkida, et erinevalt tšillipipar tootel on oma raskusastme skaala, sest ei tegutse maitse retseptorid paiknevad keelel ja huultel ja kogu piirkonna ninaneelu.Sellepärast mädarõika koos peet tabelis kasutatakse sageli maitse roogi ilma iseloomulik lõhn, maitse ei katkesta.
See toode on kasutatud ka aseainena Jaapani wasabi kastmega.Selleks tehti värviti rohelise ja segada väikese koguse sinepipulbrit.Kuid üldise kättesaadavuse ja kerge valmistada ei ole iga naine teab, kuidas teha tabelit põrgusse, säilitades samal ajal mitte ainult maitse, vaid ka kasulike omadusi.
Koostis
Me peame :
- mädarõika juur - 300 g;
- äädikas - 50 g;
- väike peet - 1 tk.
ettevalmistamine
Esiteks peame pesta ka juured mädarõigas, puhastades neid maast.Järgmine noaga eemaldada pealmine kiht neist.Samaaegselt käesoleva protsessi, teil on vaja keeta väike peet ja puhastada nahalt.
Milling
Tuleb märkida, et iseenesest ei sisalda juur teravus ja lõhn.Kõik need elemendid esile jooksul hävitamine sisemine struktuur kiude.See on põhjus, miks paljud juhised räägivad, kuidas valmistada mädarõika tabelis soovitatav, kui kasutate seda toodet kaitseprille ja maski.Fakt on see, et kui mädarõigas lihvima hakklihamasinas, ta toimeaine vabaneb sellises koguses, et see saab olema raske mitte ainult vaadata kogu protsessi, kuid hingata.
maitse tasakaalu ja tankimine
Pärast jahvatamist palju retsepte, mis ütlevad, kuidas valmistada mädarõika tabel näitab, et maitseained on valmis.Kuid mõne aja pärast, selle toote kaotab kena valge värvi ja muutub pruuniks.Samuti hakkab avalduma diagonaal maitse.Näiteks top kaste on maitsetu ja väga äge allpool.Selle vältimiseks on vaja anda tassi stabiilne värvitasakaalu ja aine, mis annab kibedust.Selleks, õige retsept ütleb meile, kuidas valmistada mädarõika tabel, soovitame kasutada äädikat ja peedi mahl.Et alustada maitseained toidule värvi.Peedi hõõruda trahvi riiv ja pigistada läbi marli.Saadud mahla lisati lõppenud mädarõika ja segati.Pärast seda tassi hakkavad järk-järgult lisada äädikas, veenduge, et see ei ole kajastub tugevalt maitse.See komponent annab mitte ainult hea lahjendi luua tasakaalu, vaid ka aidata toode kestab kauem.
ladustamine ja pakkumine
arvestades retsept, kuidas valmistada mädarõika tabel, me Ligikaudselt kogu protsess võtab vähem kui tunni, ja tulemus on maitsev ja aromaatne vürts, et seda saaks peaaegu igaNõu.Laual, pane see väike taldrikud või väike taldrik.Tuleb aga meeles pidada, et mida kauem kurat on avatud, seda rohkem aktiivsete ühendite kaob.Seetõttu on soovitatav, et seda säilitada tihedalt suletuna jahedas ja pimedas kohas.
