ohtudest shopping vorst on öeldud palju sõnu.Vastavalt tärklise, toidulisanditest, "looduslähedane", emulgaatorid ja stabilisaatorid, need tooted on rohkem nagu keemiatooted.Aga Ukrainas, online sageli koheldakse omatehtud vorsti.Proovi seda ja tunnen erinevust!Nii Nami retsepte on palju, ja keedetud, suitsutatud, salaami, grillitud, grill.Aga küsimus, kuidas teha vorsti kodus, peamine probleem ei ole see, mida täita toode ja mida suruda täiteks.
Industrial võimsusega tapamajade ukatyvayut täites tsellofaani või sarnase keemilise kattega.See on tervisele kahjulik, isegi kui me kõvasti tööd ja eemaldada mittesöödav koor.Kuna termotöötluse ohtlikud ained, plastist tungivad sügavale liha.Kui olete juba mõelnud, kuidas teha vorsti kodus, sa pead minema otsima julgust.Ukrainas võib neid leida pea igast esmatarbekaupade turust lihunikud.Skrabersüsteem, soolatud, kuivatatud, nende sisemine ootavad ostjat, mis on pakitud kotti 3, 5 ja 10 meetrit.Venemaal, ma arvan, et sooled tuleb saata ka auastmed liha.
Teine probleem, mis võib tekkida võimalus entusiast - see zapihivanie liha.Kuidas teha vorsti kodus ilma hakkimine spetsiaalne otsik?Kui sa seda käed tulevad liiga pikk ja igav.Wet julgust libiseda oma sõrmed, täitematerjaliks ühtlaselt jaotatud ning vorst muutub kõver ja unaesthetic.Võite tulla olukord, lõigates kaela plastpudel polutoralitrovye.Vajutage seda kindlalt, või siduda lehtrisse-väljund veski.
esimene samm, kuidas teha vorsti kodus on tuua soolestikus normaalseks.Esmapilgul need valged paelad, mida ei sobivad.Ärge kiirustage kohtuotsust.Lõika number (ladustamine) julgust, et seda kasutada.Ülejäänud peida külmkappi - nad on täiesti salvestatud soola kuivatatud.Guts leotada soojas vees.Pärast kaks või kolm tundi nad olema paindlikud, neid saab venitatud sõrmede, sile.Nüüd peavad nad loputa liigse soola voolava vee all ja algab protsess vorstid.
Hope hakkliha sa valmis?Soole on lõigatud 50 cm või lühem.Tie sõlm ühes otsas tükk.Needle Pierce kest mitte kaugel kaugel serv.Selle eesmärgiks on tagada, et väljundpinge õhku.Ei tea, kuidas teha vorsti kodus, eriti see saladus, paljud inimesed saavad lõhkemisest soolestikus ja täitematerjaliks langes välja.Teine ots kest venitatakse spetsiaalsel koonilise düüsi veskisse ega pudelikaela, kui ei ole olemas sellist.Kui käärsoole täidetakse, teine ots kompress.Nüüd ta võib hakata tegelikult toiduvalmistamise vorsti.Võite jobu see, suitsu, küpsetada, grillima.
Kuidas teha kodus keedetud vorst, nagu teie lemmik lapsepõlve "Doctor"?Väga lihtne.Kahe veise- ja sealiha miss läbi hakklihamasin trahvi võrgusilma.Lisa suhkur, sool, kardemon, pipar, piim ja muna.Täiteks tuleks taas purustada blenderis vahule sile.Jäta külmkappi tund, pärast mida võite kraami soolestikus.Moodustati madalam päts vesi, mille temperatuur on 90-95 kraadi.Keeda vorsti peaks olema 85 ° C juures umbes tund aega, hoolitsedes, et vesi ei keeda.
