Paljud fännid anda oma eelistuse seened kukeseened.See ei ole juhus: oma ainulaadse aroomi ja maitse on täielikult ilmnenud ühtegi meetodit toiduvalmistamiseks.Erikontol Maailma Culinary praetud kukeseened.Aga ei tõsta valekukeseen viga?
erinevad metsa
õige ja vale kukeseene kasvavad tihti väga lähestikku, siis võib leida igal metsa, sõltumata piirkonnast.Perioodi küpsemise - juunist varakult külm.See seeneliste sageli ei märka erinevust, pannes valekukeseen söödav koos oma õe oma korvi.
Aga nende erinevused siiski olemas.Vale kukeseen kasvab kännud ja maa peal, ja mäda puiduga.Need samad liiki seeni, mis ei kasva kunagi langenud puudel - ainult sammaldunud kännud.Lisaks false rebased kasvavad tihti teineteisest eraldi, need samad rühmad kasvavad tavaliselt.
Loop läbi
hoolikalt enne kasutamist ette valmistada saagi koristatud metsas, sa pead minema läbi see põhjalikult.Pöörake erilist tähelepanu neile, seened, mis on väga erinev nende sugulased.Näiteks valekukeseen isegi välimus ei näe välja nagu tõeline asi.Värv kork mitu korda heledam - oranž või oranž-pruun, vihje vask.
Samuti pööratakse tähelepanu kuju kork.In vale seened tundub nagu lehter.Kui serva kate õige kuju lame, siis on suur tõenäosus, et nende kasutamine seene toit ei saa.Servas see kork kukeseene pontsakas.Hoolikalt ise ja seente suu: alates vale seene on liiga õhuke.
Kui välimus ei saa aru, siis pööra tähelepanu seene viljaliha.Aroomi see kukeseened meenutab kuivatatud puuviljad või juurviljad, maitse nagu see peaks olema natuke hapu.Värvi tema liha servadest veidi kollakas ja Lähis - valge.Proovige vajutada sõrme lihas.Kui see muutub punaseks, võite olla kindel, et ostukorvis tõeline seened.
Samal valekukeseen maitse liha on vaevalt meeldiv.Ja kui sa püüad taga kork, võite tunda mõru maitse.Lihased värvi eluvõõras seen on kollane või oranž.Kui vajutad sõrmega teda, ta ei muutu.
muidugi vale kukeseen ei ole mürgine, kuid ei saa olla parim viis mõjutab teie seedesüsteemi.
Tee tühi
Valmistu talveks kukeseened ole raskem kui hapukurk kurgid või tomatid.Sest alguses nad peavad läbima, eemaldage muru ja lehed, kogemata kukkus korvi.Siis pestakse külma jooksva vee all.Seejuures on hoolikalt, et nad ei lagunema ja jäi terveks.Siis tuleb veidi kuiv kukeseened.
Pärast seened on kuivanud, nad on volditud potti.Nii suured seened parem eelnevalt lõigatud väikesteks osad.Kukeseentega valada keeva vett.On nael seened tuleb pool liitrit vedelikku.
seened keema ja lisada maitseained.Siis tule Bates keeda neid kümme minutit ja siis viskab kurn.Valmista marinaad äädikat, vürtsid ja taimeõli.Lõpuks, kukeseened pannakse purki ja vala kuum marinaad veel.Nad olid siis steriliseeriti 20-40 minutit.See on kõik.Kukeseened on valmis talvel.Head isu!
