Kui korralikult kuumtöödeldud liha käe ahju muutub mahlane, maitsev ja pakkumise.Täna vaatleme üksikasjalikult retsept, kuidas valmistada lambakints.Väärib märkimist, et selline liha tuleb küpsetatud duhovochnom kapis vähemalt 2 tundi.Kuid see pikk küpsetusaeg on igati õigustatud.Lõppude lõpuks, kui tulemus saad väga mahlane ja flavorful tassi, mis on ideaalne puhkus tabelis.
Küpseta liha ahjus varrukas
Vaja läheb:
- väike lambakoot - 1 tk.,
- rasva majonees - 80 g;
- suurim värske küüslauk - 2 küünt;
- magus paprikapulbriga - 1 dessert lusikas;
- punane piment - 1/3 lusikas;
- soola ja kuivatatud basiilik, koriander, karri, kurkum, till ja petersell - lisada oma äranägemise järgi;
- sidrunimahla - ½ suure puu;
- värske porrulauk - 10 noolt.
töötlemise lambaliha
Enne küpsetada liha käe ahju, siis tuleb käsitseda ettevaatlikult.Selleks võtta väike lambakints, peske seda hästi ja lõigata varre.Liha ta vähe, kuid visata see ei ole seda väärt, sest tulevikus võib valmistada kõige maitsev Shurpa.Selle tulemusena need meetmed peaksid moodustama puhas tükk lambaliha luud.
toiduvalmistamise
marinaadis liha käe ahju, et saada kõige meeldiv ja mahlane, on soovitatav jätta paar tundi marinaadis.Valmistamiseks kaste vaja segada kausis järgmisi koostisosi: rasva majoneesi, riivitud värske küüslauk, paprika magusa haamer, punane paprika, hakitud porrulauk, sidruni mahl ½ suur puu, soola ja kuivatatud basiilik, koriander, karri, kurkum, till ja petersell.Võta lõhnav paste igal pool vaja hõõruda lihatükk, katke kaanega ja lasta marineerida 1,5-2 tundi.Selle aja jooksul annab lambaliha mahla ja imama kõik lõhnav vürtsid ja maitseained, mis on rohkem mahlane ja maitsev.
kujundamisel ja kuumtöötlemise teenib
Pärast seda, mida soovid asetada jalg lambaliha suur kulinaarne varrukas ja siis vala mahl on kogunenud konteiner.Lisaks tuleb kott tugevalt siduda ja panna küpsetuspaberiga või muus vormis.Et küpsetamise varrukas ei paisunud, ülemises osas peaks tegema mitu torgake kahvliga või noaga.
liha ümbrise tuleb ahjus küpsetatud vähemalt 2 tundi temperatuuril 200 kraadi.Enne saate jalg lambaliha varrukad, on soovitatav, et nuga torgata läbi ja vaata, kas ei voola lõigatud verd.Kui ei ole, roog saab kergesti eemaldada toiduvalmistamise kott.
Kuidas tuua lauale
keedetud liha ahjus varrukas tuleb hoolikalt panna suurele taldrikule ja seejärel, hoides kahvel, lõigata kuuma vormi osadeks.Serveeri seda tassi söögilaud tuleks koos rõõmsameelne ja maitsev garneering ja salat värske köögivili ja maitsetaimed.
