kunstlikult metsaseente hakanud tuhat aastat tagasi Itaalias.Sest nende kasvatamisega kasutatakse spetsiaalseid keldritesse.Pärast seda võttis kaua aega, aga inimesed jätkavad aktiivselt kasvavad need maitsvad ja rõõmsameelne seened maailmas.Liider nende kasvatamisega on Ameerikas, seal seeni on mitmes erinevas riigis ja linnad.
Kokad valmistavad imelisi toite seened Ülesvõtu talvel, kuivatatud neid ja praadida.Täna näitame teile, kuidas marineerida seeni kodus.Retseptid, mida kirjeldatakse allpool.
Kasulikud omadused ja kalorite
Seda tüüpi seen toiteväärtust tähenda liha.Nad on rikkad süsivesikute (kiudaineid ja suhkur), valgud, vitamiinid (B, E, D) ja mineraalaineid (fosforit, tsink, raud, kaalium).Nad on madala kalorsusega - 100 grammi.toode moodustab vaid 27 kalorit.Seened on kõrge toiteväärtusega, on kasvajavastane ja antibakteriaalne toime organismis.
sisalduse tõttu pantoteenhape, saab kiiresti taastada elujõudu, leevendada väsimust ja tõsta tuju.Regulaarne tarbimine seened aitab vähendada halva kolesterooli ja hoiab ära ateroskleroosi teket.Nüüd õpime marineerida seeni ja taastada oma tervist!
Klassikaline retseptid
seened Marineeritud
Eeldused:
- kilo seeni;
- pipar (7 tk.);
- paar küünt küüslauku;
- loorberileht (2 tk.);
- nelk (bud 4);
- vesi (500 ml.);
- lusikatäis suhkrut, soola ja näputäis sidrunhappega;
- tilli;
- sibul;
- äädikas (10 oz.).
Enne marineeritud seened, mida nad vajavad hea pesta, kraapida ja keeda viis minutit.Võite siis võta marinaad: Vees lisada pipart, suhkrut, nelki, apteegitilli ja küüslauk.Anna puljong keema ja pane kogu seened (võib lõigata).
Keeda 20 minutit enne sulgemist lisada hakitud sibul rõngad ja vala äädikat proportsioonid.Kõik kruvitud steriliseeritud purkidesse, lahe marinaadis.Samuti võib panna külmkappi ja lase seista mitu päeva, siis söö võiga.
Quick marineeritud seened veini
kilogrammi seeni vaja: mahl ühe sidruni, kuiva valget veini (kuni kaks klaasitäit), oliiviõli (150 grammi), küüslauk, loorber, sool, suhkur, till maitsta.Kõik maitseained keema, siis pane marinaadis seened ja keeda 15-20 minutit.Anna neile lahe ja pane külmikusse marineeritud seened.Kodused seened, keedetud veini kastmes, on maitse ja meeldiva aroomiga.
seened marineeritud õli
imeline eelroa keedetud ilma veeta.Selleks peame 500 grammi seeni, taimeõli (pool tassi), äädikas (50 g.), Loorberileht, küüslauk, suhkur, sool ja must pipar (vürtsid lisatakse maitse).Pestud keedetud seened marinaadi umbes 10 minutit, seejärel jahutati maha ja väänata klaasnõusse.
See kaste saab marineeritud seened ja kebabi basiiliku ja koriander.Mõned isegi valada sojakaste, sidrunimahl ja grenadine.Nõu läheb hästi liha hõrgutisi ja värske köögivili.Proovige ise marineerida seeni, ja te näete, kuidas lihtsalt ja kiiresti teha.
