Kui soovite kokk kana erilisel moel, pakume Gruusia roog chakhokhbili.Hautatud köögiviljad, selgub väga õrnad, flavorful ja mahlane.Küpseta liha on lihtne.Pakume traditsioonilise retsepti chakhokhbili Gruusia.
Retsept
Vürtsid, maitsetaimed ja köögiviljad - on tooteid, ilma milleta ei kulu, gruusia kööki.Retseptid chakhokhbili võib pakkuda erinevaid koostisosi, kuid ükski neist leiad mainita idamaised vürtsid ja maitsetaimed.Tänapäeva toit on tarvis järgmisi tooteid:
- suur kana (roogitud) kaalub umbes 2 kg;
- 5-6 juhid keskmise suurusega punast sibulat;
- küpset tomatit - 5-6 puuviljad keskmise suurusega;
- üks punane paprika;
- ühe porgandi keskmise suurusega;
- mõne küüslauguküünt;
- tala koriander, roheline basiilik;
- taimeõli - umbes 100 grammi;
- loorberileht, adjika või kuuma paprika, utsho-suneli, soola, musta pipart.
ettevalmistamine chakhokhbili Gruusia
1. samm
kana süüa kuni poole võrra.Selleks, esimene pesta karkass, seejärel paigutatakse 2 liitrit keeva vett.Selleks ajaks, kui see kestab umbes 40 minutit.Siis panema kana puljong, lase jahtuda ja lõika tükkideks luudega.Ülejäänud puljong.
Samm 2
Kasutage paksu seinaga pan või veekeetja.Kuumuta roogasid.Fat kana saab keedetud ilma õlita, kui vähe rasva, siis vala toiduvalmistamise veekeetja.Tee tulekahju tugevamaks.Kiiresti praadida kõikides külgedes kanatükke.Nad peavad olema moodustatud kuldpruun.
3. samm
Haki sibul väikesteks kuubikuteks.Lisa see kana.Kõik segatakse ja kokk umbes 10 minutit.Sibul peaks punastama.
4. samm
bulgaaria pipar puhas eemaldada seemned ja vaheseinad.Lõika õhukesteks viiludeks.Porgand hõõruda kasutades jäme riiv (sa ei saa panna tassi üldse).Pane paprika ja porgand suur katel.Hauta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.Vala klaasi köögiviljad ja kanapuljong.Kazan, kata kaanega ja hauta roog umbes 40 minutit.Kana liha peab olema täiesti pehme.
5. samm
Tomatid tuleks vabastada nahka.Selleks ülaosas iga puu risti lõikus.Kasta tomatid keeva vette paar sekundit.Seejärel eemalda - nahk peaks olema lihtne loobuda.Haki tomatid blenderis või kasutada tavalisi sõela.Saadud tomatipüree kasutusele veekeetja, add tule keskmine võimsus.Kõik segatakse ja keedetakse chakhokhbili Gruusia veel 10 minutit.
Step 6
peeneks hakkida Koriandrilehe, tükelda küüslauk.Pane need uhmris, puista jämeda soola ja puder homogeenne mass.Samuti on võimalik kasutada blenderis.Lisa pada.Peeneks hakkida basiilik ja pane see kana.Samuti Kirjuta näputäis maitsestamiseks utsho-suneli.Thrill soovitas lisada veidi peeneks hakitud kuum pipar või adzhika.Pane suurde kannu loorberileht.Pane veel 10 minutit.Proovige chakhokhbili Gruusia soola.Siis võimaldada autentsed mõne minuti pärast.Seejärel saate esitada.
