Seal on palju erinevaid toiduvalmistamise nõud nagu liha Stroganoff.Nad erinevad nii kohalolekul erinevate kastmed ja tüübilt kasutatud toodete.Väärib märkimist, et esialgne retsept ei ole, sest aja möödudes muutunud ja arenenud.Seega kõik, mis on jäänud esmaste toiduainete - see lõikab, mis näeb välja nagu pikk õhuke tükki.
Koostis
ettevalmistamiseks bestroganov veiseliha vaja:
- vasikaliha - 300 gr.;
- hapukoort - 150 gr.;
- sibul - 1 tk.,
- tomatipasta - 1st.l.;
- sool;
- jahu - 1st.l.;
- pipar;
- taimeõli - 1st.l.;
- petersell - 2 oksakest.
ettevalmistamine ja viilutamine liha
ettevalmistamiseks bestroganov veiseliha tuleb õigesti käsitseda liha.Kõigepealt tuleb loputada.Siis, kasutades paber kuivatatud veiseliha.Järgmine samm peaks olema tõrjuma kogu tükk, et anda see pehmust.Siis lõigatakse viiludeks paksus üks sentimeeter.On vaja teha kogu tera.
Lisaks viiludeks lõigatud pikad ribad.Tulemuseks peaks kiilud serva ühe sentimeetri ja pikkusega 3-4 cm. Siis iga tüki jahu murenema.
ettevalmistamine
Hästi soojendusega pannile, vala väike kogus taimeõli.Ettevalmistamisel bestrogany multivarka veise-, samuti on vaja oodata täielik küte.Selle eesmärk on tagada, et liha ei jääda pinnale ja seega ei kaota oma kuju.Pannil leviku kiile jahu ja prae 2-3 minutit.Samal ajal peaks hooaja roog soola ja pipraga.
siis eraldi vaja praadida sibul, mis oli eelnevalt lõigatud väikesteks kuubikuteks.Seejuures selline töötlemine köögiviljad, puuduvad selged kriteeriumid, et oleks esitatud retsepti.Bestrogany võib valmistada hakitud sibul poolrõngad, mida paljud inimesed ei kokk, kombineerides seda kaua lihatükid.Kui sibul on valmis, on vaja lisada hapukoor ja tomatipasta.Kõik hoolikalt segada ja keeda kaks minutit.
Järgmine samm on lisada sibul liha.Tuleb meeles pidada, et retsept bestroganov veiseliha keelab keeda kaste.Seetõttu on liha hautis hautatud gravy nii kaua kui see on piisavalt pehme.Ideaalis, kui te kasutate vasikaliha, sa lihtsalt pead seda soojendada natuke ja siis lastakse seista 15 minutit.
Feed
tabeli bestroganov veiseliha serveeritud väga kuum.Tavaliselt kasutatakse seda eraldi tassi, kuid sageli on valmis erinevaid pool tassi.See võib kartuliputru või keedetud riisi.Ka liha läheb hästi itaalia pasta või tavaline pasta.Et teda täiuslik punane vein ja tomatimahla.Täienduseks kaunistamiseks ja maitse kasutades petersell, mis mitte ainult lisab maitset, vaid aitab ka toote imendub organismis, tänu spetsiaalse toitaineid.
