Edu on toonud meie kodudes tore asi - külmkappi.Ja mitte ainult külmkapis ja täieõiguslik üksuse külmumist.Me ei pea enam ootama külma ilmaga, nii namorozit ravioolid või stroganina.Me ei pane suvel aluspükse hinnaline lemmik puuviljad ja köögiviljad.Nagu külmutatud lillkapsast ja teiste aiasaaduste võlusid, me ütleme teile.
Me teame lapsepõlvest (tänu koolis), et vett külmutades kristallub ja paisub.Selle tulemusena võivad tekkida väike "plahvatus", kui vedelik kinnises ruumis, nii et me sügavkülmas jää või avatud konteinereid või kilekottidesse mida saab venitatud.Just see nüanss nii oluliselt mõjutab protsessi, kuidas külmutada lillkapsas, seened, puuviljad ja marjad, sest need koosnevad peamiselt seetõttu vett.Lisaks jäite sõltub sellest.
näiteks marjad ja maitsetaimed on väga vesine.Loomulikult on kõik kristalliseerunud mahla rebida rakuseinad.Sulatuse ajal see kõik välja voolama, keerates kord ilus puu arusaamatu jama.Kui soovid kasutada retseptis külmutatud toidud, seejärel lisage need roog nerazmorozhennymi, siis kõik langeb oma väärtuslikku toitu.
Nii reegel külmutatud toitude sõltub füüsikaseaduste.Mõned tavaline lähenemine köögiviljad ja mõned vajavad täiendavat ravi.
Seega tekib küsimus: Kas on võimalik külmutada lillkapsas ilma täiendava töötlemiseta?Praktika näitab, et jah, kuid mõned perenaine soovitame kergelt keedetud köögiviljad keevasse soolatud vees (kupatama).Ainus tingimus igasuguse külmutamine: toode peab olema täiesti kuiv!
Kuidas külmutada lillkapsas ja muud köögiviljad
demonteerida kapsas õisikud ja loputada jooksva vee all.Anna taimsed kuivatage hoolikalt, siis saatke see sügavkülma.Soovitav on panna kõik õisikud järjest, siis nad kinni üksteisest ja ei razvalyatsya tulevikus.Pärast promerznut õisikud, nad saavad Vahetada plastikust konteiner või kilekotti ning kaupluse külmikus kuni õige hetk.
Me teame, kuidas külmutada lillkapsas, nii et proovige töödelda nii, paprika, tomat, herned ja seened.Kõik köögiviljad on puhastatud, pestud, tükkideks lõigatud a la carte ja põhjalikult kuivatada.Alles seejärel saadetakse need külmutada ning seejärel sätestatud anumasse.
kartul, baklažaan ja oad täiesti säilitavad oma kvaliteedi pärast külmutamist, kui enne seda on eeltöödeldud.Köögiviljad võib olla veidi sblanshirovat keevas vees või taimeõliga.
lisaks küsimusele, kuidas külmutatud lillkapsas, mitte vähem huvitav on järgmised: kui palju köögivilju on salvestatud nii?Korralikult töödeldud toidud mahub oma sügavkülmikusse kuni kuueks kuuks, välja arvatud need, mis olid valmistatud õli.Nagu praktika näitab, kolme kuu pärast köögiviljad kaotavad palju maitse, kuigi kvaliteedi ja kasu jäävad samaks.Eksperdid soovitavad kasutada toiduvalmistamisel köögiviljad nerazmorozhennye, sest sel juhul on kõik mahlad ja toitainete jääma valmis roog.
