Mida süüa alates seakõrvad, et saada originaal vürtsikas suupiste?Pakume mõned retseptid.Jätad süüa väga vähe aega, peale seda on odav ja lihtne toode olemas peaaegu kõik.Enne kokk kõrvad, neid tuleb töödelda - põletada (kõrvetusjälg) gaasi ja need eemaldada juukseid.See on kõige parem osta kõrvalprodukt selle kohta, kus on see ette valmistuda.
Kuidas kokk kõrvad Korea
sööki paari seakõrvad vaja kolme küüslauguküünt, loorberileht, musta pipart, taimeõli, äädikas, sool ja suhkur.Nagu näete, ei eksootilised koostisosad.Soovitav on võtta veel üks supilusikatäis maitsestamiseks Korea porgand, kuid see ei ole kohustuslik.Kui aga kasutades selle lisaaine, valmistatakse ette asjaolu, et see on väga terav.
Enne kokk kõrvad, loputa neid külma jooksva vee all.Kastrulisse panna musta pipart, soola, loorberileht.Kõrvad, leotatakse külma veega, lase keema ja vähendada kuumust ja keedetakse kaks ja pool tundi.Kuigi nad süüa, saab valmistada marinaad.Purustatud küüslauk valada lusikaga devyatiprotsentnogo äädikas (saab võtta õun või balsamico) ja supilusikatäis taimeõli, lisada maitseained, suhkur, loorber (see puruneb väikesteks tükkideks).Keedetud kõrvad, eemaldada puljong ja kui lahe, lõika pikuti, panen klaasist kaussi, katke marinaadis.Nüüd, roog peaks hoidma külmkapis neli tundi.Kuigi mõned Korea köök armastajad soovitatakse marineerida kaks korda kauem.
Kuidas kokk kõrvad koor
valmis tooteid (põhjalikult puhastada mustusest, eriti kuulmekäigu ja lõhata) leotada külmas vees üleöö.Seejärel keedetakse pool tundi pipraga ja loorberileht.Ribadeks lõigatud.Kolm porgandid ja kolm pirnid (kilogrammi kõrvad), ja lihvima praadimiseks õli.Seejärel lisage kõrvad ja hautatud.Lahusta puljong spl jahu ja vedelik laiali kakssada grammi hapukoort.Täitke oma kõrvu seguga, lisa soola ja keeda, kuni paks põlema.Võite lisada tassi kuivatatud puravikud pulber
Muud retsepte
saab teha kõrvad salateid.Sõltuvalt viisi nende kõrvalsaaduste valmis (või Keetmine, suitsutatud), nad täiendavad eri osad - porgandid, daikon, seller, kurk, paprika.Saate lisada salatitesse, riisi või kikerherneid.Selle täitmine saate küüslauk, sinep, hapukoor, sojakaste, tomat.
Kuidas kokk kõrvad osana esimese kursuse?Mõtle supp oad.Lisaks kuussada grammi kõrvad, peame tükikese peekon või suitsutatud peekon, nelisada grammi noored oad, paprika neli kolmsada grammi kartul, sibul, porgand, till, petersell ja värske pune.Keedetud kõrvad tükkideks lõigata.Keeda oad, liiga.Lõika paprika ja tükeldatud kartulid.Täidise jaoks prae sibul rasvas peekon, lisa pune ja jahu.Sega puljong, see keedetud kartul ja köögivili, pane sama oad ja liha.Kui kõik on keedetud kuni pakkumise, maitsesta supp rohelised.
