kana liha peetakse kõige lihtsam valmistada.Üks kiiresti praetud, küpsetatud hea ja maitsev keedetud.Siiski peavad lind tervikuna, tuleb järgida teatud reegleid jagama praadida ühtlaselt ja pruunid igal pool.Sellepärast kana marinaadis Ahjus tuleb kõigepealt hästi marineeritud ja seejärel küpsetatakse spetsiaalses varrukas.
koostisained toidud on vaja:
- terve kana - 1 tk.,
- sinep - 2 tabelit.L.;
- mesi - 1 tabelis.L.;
- sool;
- pipar;
- sojakaste - 2 tabelit.L.;
Vürtsid ja maitseained korjab iga kokk oma maitse.
ettevalmistamine liha
esimene lind tuleb hoolikalt pesta ja kuivatada majapidamispaberiga.Kui sa lihtsalt jätta see kuivama, siis see protsess võtab kaua aega.Siis viidi läbi lahtise leegiga kõrvaldada allesjäänud sulgi, misjärel rümba jälle pestakse ja kuivatatakse.
kana marinaadis ahjus välja mahlane teha tema naha väikesed sisselõiked ja vabastada ruumi osa kohaselt.Siis hõõruda lind soola ja panna jahedasse pool tundi.Siis ta hõõrus musta pipraga ning jäta mõneks ajaks.Täites neid toiminguid vaja hõõruda vürtsid mitte ainult pinnalt, vaid ka seestpoolt.Erilist tähelepanu tuleks pöörata kohti pügala võrra, pannes soola ja pipraga nahka.
täitmine
Järgmine valmistades marinaad kanale sinepiga.Selleks, kogu vürtsid segatakse meega ja sojakaste.Samuti lisada ise sinepikastmega peaks siis tõmmata 15 minutit.Siis lind ettevaatlikult hõõruda marinaad, süstides seda naha alla.Selles olekus, siis tuleb püsti neljakümne minuti leotada hästi.
Küpsetamine
kana marinaadis ahjus propeklas hästi, siis tuleb asetada spetsiaalne kott või termilise varrukas.Seejärel pandi see kuuma ahju temperatuuril 160 kraadi.See on optimaalne temperatuur, mille juures liha on hästi propechetsya ja ei vaata keedetud.
ahjus kana marineeritud peaks olema nelikümmend minutit.Pärast seda sai ka lõigatud pakett.Sel viisil lind on taas ahjus veel 15 minutit.Nii pinnal on moodustatud maitsev ja kuldpruun, ja kui liha ei ole jõudnud, siis vahepeal on lihtsalt täiesti valmis.Kui määratud aeg on möödunud, ahju väljalülitamist ja linnud lahkuvad veel 10 minutit.
teenistuses ja kaunistage toiduvalmistamise võimalusi
tavaliselt marineeritud kana ahju valmis kohe garneering.Selleks on topitud praetud pannil tatart või kartulit õuntega.Võite kasutada ka riisi, mis on vajalik, et keeta natuke pool-riik.Nõu on tavaliselt serveeritakse sooja ja täielikult.See toimib tõeline kaunistamiseks tabelis, kuid see võib juba teha läbi vahetult enne kasutamist.
hoida küpsetatud kana võib olla üsna pikk, kuid ainult siis, kui te kasutate külmkapis.Kui lind on hästi kuiv ahju ja küpseta ilma garneering, see võib võtta koos sinuga pikki.
