Kodune jäätis, ilma igasuguse kahtluseta - maitsev magustoit.Kuid selle valmistamise võtab palju aega ja vaeva.Aga tulemus palun teid ja kodus ja roog muutub traditsiooniks oma lauale.
plombiir koos vanilli
maitse see magustoit on tuttav ja armas meie lapsepõlvest.Ja kuidas teha jäätist kodus?Retsept, mida oodatakse, ei ole klassifitseeritud kui super-kompleks ja üsna "on hambad" isegi amatöörid plaadilt.Koostis road: kõrge rasvasisaldusega piima, värske - 1 liitri kohta;50 g kuiva, kuid liiga paks;koor - 80 g (rasvasisaldus vähemalt 35%!);võid - 60 g vanillsuhkrut - 30 grammi, vanill - 1 pakend (3 või pod), värske munakollased - 8 tükki (150 g), tuhksuhkur - 250 g moodustatud kujul helmed on jäätise plombiir.Kodus (retsept on 10 portsjonit) selle tootmine on piiratud 30 pallid toodete arvu.Seega, kui magustoidu aeganõudvam suureneb proportsionaalselt esialgse parameetrite koostisosi.Jahutatud Kreem peaks olema vähemalt üks päev.Seega algama riitus olla delikatess ette.Nii: segada mõlemat tüüpi piima lisatakse pot koort ja võid, mis peab olema eelnevalt peenestatud õhukesteks sektoriteks.Täida suhkur ja vanill.Lase segu keema.Kui see juhtub, tuleb sisestada üks munakollased ja kalla pulber, pidevalt segades.Selleks, et vältida seedida jäätist, kodu retsept soovitab rangelt temperatuuri.Segu peaks keedetakse umbes 5 minutit temperatuuril 85 kraadi, mitte suurem ja pidevalt segades puulusikaga või spaatliga.Siis pani kiiresti pannil jääl kiire jahutamine.Seejärel jää läkitanud külmkapis päevas.Järgmisel päeval mass peavad läbima sõela, nii et see ei jää juhuslikult tükke.Siis voolab sügavkülmik ja peksid kuni soovitud konsistentsi.Moodustati lusikaga pallid murenema kookospähkli kiibid ja sätestatud taldrik või kremanki erilist vaasid.Nii valmis oma jäätise plombiir.Kodus retsept soovitab enne serveerimist vala pallid marja magushapu siirup, mesi ja brändi.Seal on väga maitsev šampanja või värske puuvili, tee.
plombiir kohvi
suur magustoit välja, kui te järgite nõu napoleonikook.Nad on laialt reklaamitud jäätise retsept jäätis "Jäätis kohvi."Peamine saladus see - valikul hea kohvi.Kompositsioon järgmistest koostisainetest: tuhksuhkur - 300 g;rebu - 8 tükki;lahustuv kohv - 75 g;Piim - 1 liiter, ja 200 g koort.Kastrulisse vala piim.Gaas ei kuulu.Lahendus piima kohvi.Nüüd hakkab soojendada natuke seda.Kui juba soe, lisa koor ja keeda.Eemalda pann tulelt ja nautida munakollased.Retsept Ice Cream "plombiir kohvi" soovitab võita munakollased suhkruga lopsakas Vaht ja seejärel aeglaselt panna kuuma piima.Lihtsalt segage kogu aeg, vastasel munakollased tarretuma.Jällegi pane segu tulelt ja tuua temperatuuri kuni 85 kraadi.Protsess ei lõpe segades.See nõuab vaid puuspaatlit.5 minuti pärast lülitage gaas, tulevikus jääd läbida juuksed sõela ja pane jahtuma - jääl, siis külmkapis.Päevakreem tuleb valada sügavkülmik ja peksid kuni kogu mass õhus poorne järjepidevus.Korraldada potid ja serveeri koos kuiva mureküpsis.
Experiment, proovida, siis eduka magustoidud!
