Kõrva karpkala keedetud väga kiiresti.Lõppude lõpuks, sellise maitsev kalasupp nõuab vähemalt lihtne ja taskukohane tooteid.See on eriti tähelepanuväärne, et see roog saab teha mitte ainult kodus, vaid ka selle käigus suvepuhkuse maal.Kui sa kokk supp värskelt püütud jõe kala, siis on see rohkem lõhnav ja maitsev.
Kõrva karpkala: fotosid, retsept
Vaja läheb:
- puhastatud joogivett - 2 liitrit;
- värske karpkala - 1 kg;
- värske sibul - 2 tk.,
- väike kartul - 3 tk.,
- Porgand keskmine - 1 tk.,
- rohelised (porrulauk, petersell, till) - suur hunnik;
- riis - 100 g;
- värske küüslauk - 2 küünt;
- seapekk - 10 g;
- loorberilehtede - 2 tk.,
- jahvatatud musta pipart, herned, iodized soola - lisada kõik maitseained maitse järgi.
kalatöötlemise
Kõrva karpkala on eriti maitsev, kui mitte süüa külmutatud ja värsked keskmise suurusega kalu.Selleks, kogumis- või poest ostetud toode tuleb põhjalikult pesta, et eemaldada kõik uimed, siseelundid saba ja peaga.
töötlemine köögiviljad
Enne süüa suppi karpkala, nõuab tingimata pesta, koorida ja hakkida väike mugulad, keskmise porgandid ja sibulad.Samuti tuleks loputada värskeid ürte, loorberilehed ja pikateraline riis.
sauting köögiviljad
Kõrva karpkala on rohkem lõhnav, kui lõpus toiduvalmistamise puljong lisada pruunistatud sibula ja porgandiga.Selleks peate tükelda tükk peekonit, prae see pannil ja vala hakitud köögivilju see, mida soovid maitse soola ja pipraga.Ettevalmistused selline täidis umbes 10-13 minutit.
Heat ravikuuri
ju peamised tooted olema valmis, me peame võtma suure poti, lisada 2 liitrit vett keema, siis lisada töödeldud kala, soola, pipra ja loorberilehed.Küpseta madalal kuumusel karpkala on soovitav umbes 20 minutit.Edasi pead saada valmistoote kasutades lõhikuga lusika ja kõrvale jahutamine.Sel ajal, soovid vala puljong hakitud kartulimugulad ja pesta pikateralist riisi.
viimane etapp ettevalmistamisel
Kui tooted on pehmed, siis tuleks lisada hakitud maitseroheline, hakitud tükki kala, pruunistatud köögiviljad ja riivitud värsket küüslauku.Siis puljong on soovitatav keeta 1-3 minutit rohkem, ja kohe eemaldada soojust.
parandada Serveeri
Kõrva karpkala serveeritakse õhtusöök koos rukist või nisu leiba ainult kuumas olekus.Nõudel roog võib lisada veidi rõõsk koor või majoneesi.Samuti on soovitatav kaunistada mõne lehed peterselli.
Kasulikku
1. Kui keetmise ajal suppi märkate, et teie puuduvad pikateraline riis, see võib asendada tavaline hirss või tatar.
2. Kui eelistad rohkem meatless sööki ettevalmistamise ajal ei ole vaja praadida köögivilju searasva.Porgand ja sibul sel juhul on parem lisada puljong kartuliga.
