Viimase soe sügis päeva nii tahavad lõõgastuda looduses koos sõprade või perega, on suitsetamine Söe viidud soojenemise ootuses liha hõrgutisi.Seega, enne nädalavahetusel ette hoolitseda kõike vajalikku: osta kõik sätted, et valida koht pikniku, et valmistada auto reisi.Ja muidugi, õppida, mida liha vardas seda saada tõesti maitsev.See artikkel kirjeldab võimalusi kasutatud toodete.Plusse ja miinuseid iga on esitatud üksikasjalikult.See võimaldab teil täpselt ostmist kõik vajalik toiduvalmistamiseks pearoog piknik - grill.Siis põnevust on kõigile piisavalt pikk talv.Mis liha kebabi , ja mida - ei?Professionaalne nõuanne
- Sõltumata klass, liha peab olema noor.Muidu roog osutub karm ja mitte praadida põhjalikult.Mida tumedam liha - vanemad lind.
- Värskus - eelduseks.Kui kasutate kuivanud tükid kahtlase päritoluga tõenäoliselt saab võõra "lõhn."Proovige ostes vajutage sõrme lihas.Hea liha kohe tagasi vormi silumiseks auk.
- Mitte mingil juhul ei võta Barbecue külmutatud tükid - saavad nad kuiv ja maitsetu.
- Viljaliha peab olema vaba triibud ja pikitud piisavalt rasvkoes toota mahlakad roogasid.
Milline liha on parem võtta grill : sealiha
See valik muidugi oleks ideaalne!Sealiha on, välja arvatud hea maitse, teise üllatav omadus: sa ei pea muretsema eelsöövituse.Ainult kaks kuni kolm tundi on piisavalt immutada tükki enne praadimist lõhnavad maitseained ja kaste.Parim kebab saadud pulp, mis asub kehaosa lähedal kaela sea.
Milline liha on parem võtta grill : veiseliha
vältimiseks jäikus, pane tükid marinaadis kauem, nt üleöö.Kõige edukamad on kaste immutamine mineraalvett.Loomaliha ei ole nii paks ja mahlane, nagu sealiha, nii et kokad on mõned nipid, et valmistada kebab välja - liha viiludeks peekon rasva paneer või säilitada mahlakus munades ja leivapuru.Kõige õrn roog saadakse sisefilee ja seljatükk karkass.
Milline liha on parem võtta grill : lambaliha
Kuigi jäikus, tõelistele gurmaanidele eelistavad praetud toit "suitsuse", mis on valmistatud selle konkreetse toote.Kõik kokaraamatud Kaukaasia vardas lambaliha on klassikaline roog suurepärase maitse ja aroomi.Tema jaoks tavaliselt kasutatakse ribid, jala või abaluu.Kuid peamine funktsioon - on aeg nautida kuuma mahlane viiludeks.Tõepoolest, ühegi lamba kipub külmutada kiiresti.
Milline liha on parem võtta grill : lind
Mõned kategooriliselt ei nõustu sellise tassi.Nad usuvad, et see on - on nagu "kõrva kukk."Aga kui te kasutate liha sitke tibudel ja "valmimine" broilereid, saad päris õrn ja hõrk.Rümbad on tavaliselt lõigatakse tükkideks ja prae grill, keerates pruunistumist.Maitsvad ja isuäratav!
