Üks maitsev toit Euroopas on see, mis on valmistatud sea-.Mida rohkem lihatükk, seda parem on lõpptulemus.See on tingitud asjaolust, et peaaegu kõikides Euroopa riikides, et liha on kasutatud pikka aega, mis loomulikult mõjutas traditsioone ja rahvuskööki.Eriti populaarne on roog on sealiha, fooliumis küpsetatud.Fotod tema võib erine oluliselt üksteisest kui viis marineerimine või ravi, kuid et selline liha tuleb koostada foolium, ja alati ühes tükis püsib muutumatuna reeglina kõik sellised ettekirjutused.
Koostis
küpsetada sealiha foolium, on vaja osta järgmisi tooteid:
- sealiha - 1 kg;
- sool;
- pipar;
- küüslauk - 4 küünt;
- oliiviõli;
- porgandid - 1 tk.
funktsioonid nõud
Väärib märkimist, et see ei ole lihtsalt roog põhineb liha ja koosneb täielikult seda.Sa ei pea kasutama palju vürtse, mitte katkestada maitse põhitoote.Siiski on liha tuleks võtta pöörates erilist tähelepanu, sest see valik konkreetse osaga ja lõpetades hilisema lõikamise ja serveerimist.
ettevalmistamisel ja marineerimine
Enne küpsetada sealiha foolium tuleb marineerida.Esiteks, liha põhjalikult pesta, eraldatud elu- ja neitsinahk.Me ei tohiks lõigata tükk peale.Siis, õhuke nuga see, augud, mis on täis hakitud porgandid ja küüslauk.Ligikaudne arv sellised kärped võrdub kakskümmend.Seejärel kogu tükk hõõrutakse seguga pipart, soola ja oliiviõli.Just selles marinaadis ja seapraad peaks olema fooliumi, sest see ei riku maitse liha, kuid annab talle teatava Kiehtovuus.Samuti väärib märkimist, et õli on lisatud, kui valitud portsjoni ei sisalda rasva.Kui esineb tükk või rasvakiht, see ei ole lisatud, ning tekitavad kuiva marineerimine.
Küpsetamine
Kui liha hõõrutakse vürtsid, anna tõmmata umbes tund ja seejärel mähitakse fooliumi ja panna eelsoojendatud ahjus 180 kraadi.Tuleb märkida, et täpset aega sellest, kui palju sealiha fooliumis küpsetatud, ei eksisteeri.Kuid paljud kokad kasutada teatud skeemi, mis toimib üsna hästi.Esiteks valmistab liha umbes tund aega ja siis paljastama foolium ja kontrollige saadavust.Siis küpsetada sealiha foolium on mitte olla.Nõu on lihtsalt tagasi panna laiendatud kujul ja tuua valmisolekut.Nii saate kontrollida kogu protsessi ettevalmistamine ja lõpuks saada kuldpruun.Kui liha on liiga märg kasutuselevõttu, kui saabub aeg, et viia see kuni valmisolekut, et olla pidevalt kasta mahla toote, mis ilmub fooliumiga.
Feed
tabeli sellist liha serveeritakse sooja põhiroog.Kuigi mõned gurmaanid eelistavad süüa külma, nagu eelroa.Mõlemal juhul ei riku see garneering või konkreetse kastmega.
