Makrell peetakse üheks kõige maitsvamad kalad.Samal ajal üks huvitav ja maitsev retsepte selle koostamise hõlmab küpsetamine spetsiaalses marinaadis.Väärib märkimist, et selleks, et saada see kala, nagu näha palju fotosid, makrell, fooliumis küpsetatud, oleks keedetud tervikuna.
Koostis
toiduvalmistamiseks vajate:
- värske makrell - 3 tk.,
- Lemon - 1 tk.,
- küüslauk - 3 hambad;
- muna - 1 tk.,
- taimeõli - 150 ml;
- ingveri;
- sool;
- pipraga.
Ettevalmistused
Esiteks peame lõigatud kala ja peske.Küpsetada makrell ahjus fooliumis ühtlaselt rümbad tuleb teha mitmes pügala võrra.Siis kala pipart, soola ja lastakse tõmmata.Sel hetkel, hakkab kokk marinaad.Selleks kõik komponendid hoolikalt segada ja vahustatud kasutades saumikser.Siis kala pannakse marinaadi, ja saadud lasti seista kolmkümmend minutit.Sa ei tohiks liialdada kastme rohkem kui tund, sest siis on liiga pehme ja ei ole oma maitse.
Küpsetamine
Kui kala on marineeritud, see on pakitud kilesse ja asetada eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi ahjus.Seal on jäetud teatud aja jooksul.Kuidas makrell fooliumis küpsetatud, otsustab iga kokk ise.Kuid spetsialistid on soovitatav mitte liialdama kala ahju ja lõika teda seal kuni kakskümmend minutit.Samal ajal, küpsetada makrell ahjus fooliumis, kuid saada maakoor, siis on soovitatav kakskümmend minutit juurutada pakett ning sellisena valmistada roog veel viis minutit.Pärast seda, lülita tulekahju ja jäta kala kättesaamatus kohas, kuna õhutemperatuur juba kirjutatud.Nii et see on täiesti propechetsya ja on kuldpruun, mis annab roa hea välimusega.
Omadused maitseomadused ja sööda
See kursus on erinev teistest variantides, et külma see on maitse ja kuum - täiesti erinevad.Sellepärast, enne kui küpsetada makrell ahjus fooliumis, on vaja määratleda, kellena ta rakendada.Kui roog lauale kuum, siis tuleb asetada nii peamine.Siis on hästi garneering riisi või röstitud köögiviljad.Külma roog serveeritakse aperitiivina.Siis on vaja lahti võtta kala väikesteks tükkideks, mis serveeritakse suurele taldrikule nagu lõikamine või lisada canapes.Kuna jooke tassi hästi viina või valget veini.Ka see on kombineeritud hea tomatimahla või jõhvikamahl.
Omadused marinaad
Väärib märkimist, et see retsept, räägib, kuidas küpsetada makrell ahjus fooliumis, võib sobida teiste meetoditega kuumtöötlemist.See sobib eriti hästi toiduvalmistamiseks kala tulel kasutades grill.Samuti saab panna kala pakitakse kilesse jahutussüsteemi hõõguvad söed, mis peab olema täielikult täita kogu pakett.Kui need on jahtunud, makrell saab eemaldada ja sätestatud taldrikule.
