Kui aeg lõunale ja ma tahan süüa ebatavaline, rikas ja alati maitsev supp, mis sobib shurpa.Retsept selle ettevalmistamiseks sõltub, milliseid tooteid on saadaval.Valmista see põhiliselt veise või lambaliha, kuid seda saab kasutada ja linnuliha (kana, part), ja mõned koduperenaised kokk seda isegi sealiha.
klassikaline retsept shurpa
1 kg lambaliha (see on vajalik võtta liha ribide puljong toitvam) võtab umbes 50 grammi rasva lambaid, pool kilo sibulat, 3-4 tomatid, porgandid 2-3, sama pipart5 kartulit, veidi taimeõli, koriander, petersell maitsta.Teil on vaja ka võtta küüslauguküüs, väike roheline õun, sool ja maitseained (must pipar, köömned, paprika).
Kõigi nende koostisosad paar tundi, selgub shurpa.Retsept ei ole väga keeruline, kuid see võtab palju aega, nii et tuleb ette valmistada.Teine asi, ilma milleta see shurpa ei tööta - see tundus.On soovitav, et see oli vana, malmist, kuid kui see maja seal ei ole, siis võid kasutada ükskõik, äärmisel juhul võib võtta suur pott paksu põhjaga.
ettevalmistamine algab liha.Tuleb pesti, lõigatakse tükkideks, vasaku ribid luudega ning ülejäänud tükki neist eemaldati.Suurtes veekeetja vala veidi taimeõli ja prae see rasva saba pärast lõikamist.Kuigi see on praetud, teil on vaja puhastada ja tükelda sibul (üsna suur, nagu pool-rõngad).Praetud peekon eemaldatud ja ära visata, ja selle asemel visata vibu.Kui see on pruunistunud natuke, minge pada liha ja prae umbes 10 minutit pidevalt segades.
Samal ajal lõigatud ja koori porgandid (suured ribad), tomatid (meelevaldselt suur) ja pipar (4-6 tk).Siis köögiviljad lisatakse liha järgmises järjekorras: porgand, tomat, paprika.Sel hetkel sa peaksid lisama veidi soola, kata kaanega ja veekeetja vähendada kuumust madala.
kaua, kui kõik koostisained on välja pandud, peate nael küüslauk soola (ideaaljuhul - uhmris, kuid saate blender), roheline lips kakuke, kartulikoori ja Haki ja keeda umbes 3 liitrit vett.Kui kõik ettevalmistused on tehtud, avage kaas (köögiviljad peaksid lase mahl) ja saata Shurpa kartulid, sega, lisa keeva veega ja keeda umbes pool tundi.
Seejärel valage küüslauk, vürtsid ja maitsetaimed tala.Apple puhastada, lõigata 4 tükki ja visatud pada ka (nad on täiesti keema ajal kättesaadavus).Pärast seda, jäta supp podisema madalaim kuumusel 20 minutit, seejärel lülitage välja, eemalda rohelised ja anda tõmbama vähemalt tund.
Kui te ehitada tulekahju õues ja panna veekeetja, kus toitu valmistada, siis peab tingimata olema shurpa.Retsept tulekahju ei erine eespool.Kas see on raske kohaneda tuli.
Shurpa (retsepti lind)
lisaks lambaliha, see roog välja suur part (sise- või loodusliku).Viimane on lisaks vaja kana või searasva, kui lind kodus, siis seda ei ole vaja.
rümba võtma suurim naela kartuleid, sama palju porgand, sibul, värske tomat ja paprika.Ikka on vaja head küüslaugu, tala till, petersell ja koriander, 5 liitrit vett, soola ja vürtsid (humala-suneli, köömen, loorberileht, pipar).
ise toiduvalmistamisel meetod ei ole eriti erinema kirjeldatud eelmises teostuses, va kui kaua, et olla valmis shurpa muutusi.Retsept part veidi tülikas kui lambaliha.
