Kui tegemist on küsimusega, grill, on kõigepealt vaja kindlaks teha marinaad.Asjaolu, et valmistamiseks Nõu on suur hulk erinevaid retsepte.Mõned soovitavad kasutada kuivsegusid ja muud Alkohoolsete jookide tarvitamine ja nii edasi. D. Samal ajal tihti küsimusi, mis on parim ja lihtne marinaad grillimiseks.Mineraalvesi on mänginud väga suurt rolli.See on tingitud asjaolust, et peaaegu igat tüüpi vürtsid ja saab kasutada.Mineraalvesi on rohkesti süsinikdioksiidi, mis on kontaktis liha pehmeneb selle kiud, ning lubab seda tungima vürtsidega.Seetõttu vardas marineeritud mineraalvesi, on väga populaarne ja kasutatakse sageli kiirtoitu.
Koostis
vaja ettevalmistamiseks:
- sealiha - 1 kg;
- mineraalvesi - 1 liitri kohta;
- sibul - 1 kg;
- soola;
- pipar;
- majonees;
- suhkrut - 2 spl.L.;
- punane vein - 100 ml.
ettevalmistamine liha
Palun pesta sealiha.Pärast seda, lõigatakse see võrdseteks tükkideks suurus tikutoos.On vaja lõigata triibud ja film.Siis liha soolatud, vürtsitatud ja vahetustega sibul, lõika rõngad, mis.Nagu näiteks, see on parem seista umbes kolmkümmend minutit soojas kohas, aga kui sa tahad, et sa ei saa seda teha.
Marineerimine
vardas mineraalveelt on vaja marineerida mitmes etapis.Esimene - segu soola ja pipraga ning sibul.See peaks laskma oma lihamahla.Seejärel mineraalvesi lisatakse sellele.Sellisel kujul, sealiha peab olema vähemalt kolmkümmend minutit.See ei pane jahedasse ja sulgeda kaas.Pärast seda vardas mineraalveelt on väga pehme ja liha lõdvendada kiud.See oli sel hetkel on võimalik tühjendada mahl ja lisada vajalikud komponendid, mis annab erilise maitse.See retsept kasutab regulaarselt majonees, kuigi mõned gurmaanid temaga kasutatud granaatõuna mahla, ja isegi mesi.Seejärel vardas mineraalvett jäetakse üheks tunniks.
Röstimine
Kui liha on marineeritud, siis pannakse vardas, umbes viis tükki.Siiski on võimalik, et string sibul ja hakitud köögiviljad.Grillima vardas olema söed, mis hakkas olema kaetud valge glasuuriga tuhka.See liha väiksemaks, pakkimist ja vabastades sees marinaadis leotada.Siinkohal tuleks joota seguga vein, suhkur ja vesi.Nii vardas mineraalveelt oli suurepärane magus kooriku, mis hoiab mahla sees kui praadimine.Väärib märkimist, et magus maitse annab liha vürtsikas maitse, kuid kui soovite veini, võite lisada maitseained.
Feed
tabeli grill serveeritakse suure tassi vardas.Seetõttu küpsetamiseks on parim kasutada spetsiaalse puidust pulgad.Nad näevad ilusam kui nad peaaegu ei saa haiget söömise ajal.Samuti on võimalik taotleda liha kastmega või ketšup, kuigi tõsi connoisseurs eelistavad süüa grill cooking ilma täiendava maitseained.
