Lecho kodus on maitsev ja aromaatne talveks ettevalmistamise, mida saab kasutada salat, ja kuidas vürtsikas suupiste.Tuleb märkida, et valmistamiseks sellised variandid Konserveeritud Food on väga erinevaid.Kuid allpool tutvustame retsept põhineb tomatid ja paprika.
Lecho kodus: koostisosi
- paprika - kaks kilogrammi;
- porgand suur - viissada grammi;
- küps punane tomat - kolm kilogrammi;
- pirnid suured - kolm neist (kui teile ei meeldi see koostisaine on Lecho saab ilma hakkama);
- päevalilleõli - viis või kuus suurt lusikad;
- suhkur - saja viiekümne grammi;
- iodized soola - kaks suurt lusikad (slaid);
- devyatiprotsentny õuna äädikas - kaks suurt lusikad;
- musta pipart ja muid vürtse - äranägemise.
Lecho kodus: valmistades köögiviljad edasise säilitamise
kolm kilo küps punane tomat, roheline pipar, sibul suured ja värske porgand tuleb hästi pesta kuuma veega ja vajadusel tasuta neid nahaltja varred.Pärast seda tomatid pead lihvima hakklihamasinas või blender ja siis pane need suurde emailiga basseini.Seejärel haki neli või kuus viilu pipar, hõõruda läbi suure riiv porgandid ja sibulad hakitud pool rõngast.
Kuidas kokk Lecho: termilise töötlemise
Kui kõik koostisosad on pestud ja hakitud, siis tuleb kohe alustada oma kuumtöötlemist.Tomatipulp tuleb panna keskmise kuumusega emailiga basseini.Kui purustatud tomatid keema, nad tahavad, et lisada värsket riivitud porgandid ja keeda umbes 5-7 minutit.Järgmine taimset toodet tuleb valada sibul ja paprika.Soovitatav on keeda umbes veerand tundi, ja seejärel lisage see saja viiekümne grammi suhkrut, kaks suurt lusikad iodized soola, kõik maitseained maitse ja viiskümmend ml päevalilleõli.
Lecho kodus: viimane etapp ettevalmistamisel
Kui kõik koostisosad on sätestatud emailiga basseini, salat soovitatav keeta paar minutit ja seejärel lisada kaks suurt lusikad apple devyatiprotsentnogo äädikassegatakse hoolikalt.
salat Lecho: protsessi säilitamine
Valmis maitsestatud suupisted peaks olema täielik levik väike purgid, mis vajavad eelnevalt steriliseeritud üle auru või teel keeva veega.Pärast seda peate veeretada täidetud kaussi kaanega, keera tagurpidi ja tihedalt kokku pakkima tekk või muu soojad riided.Tuleb märkida, et sellisel viisil taluma Lecho sooja soovita umbes üks või kaks päeva.Siis, konserveeritud tomatisalat ja paprika tuleks paigutada jahedas ja pimedas kohas (kelder, sahver, sügavkülmik ja nii edasi. D.).Kodu lecho soovitav kasutada selleks ettenähtud eesmärgil ainult pärast kahte-kolme kuu jooksul.
