oma kohvikus - see on tulus äri, ühine meie riigis.Aga kellel on soov ja algkapital, raske ja pika töö.Siit materjalist saad teada, kuidas avada kohvik nullist.
ruumi
Kõigepealt on vaja leida ruumi kohvikus.See peaks olema kesklinnas või hõivatud ala.Peaasi, et ei olnud seal konkurents, muidu ootame head kasumit ei ole vajalik.
ruum peab vastama kõigile ohutusnõuetele.See arvatud närilised ja putukad.Windows usaldusväärne, vastupidav ukse.Suurus ruumis sõltub sordist kohvikuid.Algfaasis on avatud väike ja toitlustamine veelgi laiendada seda.
Dokumentatsiooni
Teine samm kuidas avada kohvik null - paberimajandust.Me peame külastada maksuamet Pensionifond, samuti ettevõtte registreerimiseks juriidilise vormi.Järgmine, mida testitakse Rospotrebnadzor, tulekahju kontrolli ja muid teenuseid.Ruumis peavad täielikult vastama kõikidele nõuetele.
enne avamist kohvik nullist, peate saad kõik vajalikud dokumendid.Sel hetkel täpsus on oluline.Kui on olemas vähemalt üks paber, kohvik esimesel check sulgub ning omanik kuuluvad administratiivset vastutust.
Seadmete ostmine
Mida ma pean avada kohvik - see varustus.Esiteks peame õpetada köögis.Esimeses etapis on see piisav, pliidi, ahju, kraanikausi ja laud.Toas külastajatele on seatud TV või helisüsteemi, samuti bar.Ei ole vaja kohe osta täiskomplekt seadmeid.Me peame kulutama palju raha, et ei saa õigustada ka tulevikus.
vaja osta lauad ja toolid, samuti vajalikud seadmed varustamiseks ja toiduvalmistamiseks.Sööginõud, söögiriistad, klaasid ja rohkem vaja osta väikestes kogustes.Peaasi, et see kõik oli külluses.
Recruitment
järgmise sammu, kuidas avada kohvik nullist - on valida töötajaid.See peab kokk, baaridaam ja kelnerid.Tulevikus saate rentida juht, kuid esimest korda on parem iseseisvalt seda tööd teha, et isiklikult teostab järelevalvet personali.Palgatud personal peaks olema piisavalt kogemusi ja teadmisi, et mitte hirmutada esimesed külalised.
meelitades kliente
Kuidas avada kohvik null ja et meelitada külastajaid?On vaja korraldada reklaami.Võite esialgu pakkuma klientidele allahindlust teatud toite või jooke.Või teha hinnaalandust hommikul.Et seda õigesti teha, on vaja pöörduda reklaamijatele, mis aitab lahti harutama institutsioon.
sa ütlesid ise: "Ma tahan, et avada kohvik!" Nüüd peame otsima raha.Sest korralduse väikesed kohad, mida on vaja umbes miljon rubla.Ja see on suur summa, et keskmine kodanik riigis.Ja ärge unustage, et luua kohvikus konkreetse disain, mis meeldib igas vanuses külastajatele.
