shulyum on toitev ja seljanka, mida valmistatakse ulukiliha.Samal ajal, on palju võimalusi, et valmistada selle tassi, mis varieeruvad mitte ainult mitmeid koostisosi, vaid ka nende koostist.Isegi nii kaugele, et on olemas retsept shulyum veiseliha ja isegi kana.Kuid tegelik gurmaanid ja jahimehed, kes arvavad, see roog on oma professionaalne, eelistavad valmistada tema ainus mäng, või õigemini, on lind, kuigi Kaukaasias, see on valmistatud lamba.Ka seal on palju arvamusi, mis on seotud asjaoluga, mis pani ta tagumikku, ja kas seda üldse.On võimalik leida selline shulyum (retsept koos fotoga), kes ei näe välja nagu rikas supp, ja on omamoodi supp.See isegi ei pane kartulid.Seetõttu seisab kokk sööki esimest korda, ja alles siis valida komponente oma maitse.
Koostis
vaja ettevalmistamiseks:
- metspardi - 1 tk.,
- sibul - 3 tk.,
- kartul - 6 tk.,
- tomat - 2 tk.,
- pipar salat - 1 tk.,
- odrakruupidega - 0,25 tassi;
- loorberileht;
- küüslauk;
- tilli;
- pipar;
- sool;
- vürtside (äranägemisel kokk);
ettevalmistamine liha
Kõigepealt pead sikutama lind.See oli siis, roogitud ja singe põlema.Nii saab vabaneda jäänuseid liha uimed ja annab talle iseloomuliku maitsega, mis on nii kuulus shulyum.Retsept see roog puhul kasutatakse rups, kuid kui maksas loodusliku pardid saab sõita parasiidid, jättes ainult karkass, süda ja magu.Siis karkass on lõigatud suured tükid.
cooking tulel
Kui liha valmis, pane tulele, mis pani parte ja loorberileht.Pärast seda, vala vesi sinna.Valmistada shulyum, retsept, mille puhul kasutatakse ulukiliha peaks küpseta umbes tund aega.Sel hetkel, võite alustada ettevalmistusi köögiviljad.Nad tuleb pesta ja lõigata suurteks tükkideks, kuigi mõned eelistavad süüa sibulat panna pulbristatud.
Bookmark köögiviljad ja vürtsid
Pärast tund oli möödas, pada lisada sibul, hakitud küüslauk ja otra.Pärast seda peaks tegema vürtse shulyum.Retsepti puhul kasutatakse soola ja pipraga, kuid võite võtta oma lemmik maitseained, mis sobivad hästi lind.Kui oder on keedetud pada näevad kõik köögiviljad ja jätkata kokk, kuni kartulid.Lõpus lisada hakitud värskeid ürte ja tilli.
Feed
shulyum retsept, mis hõlmab cooking tule kohal, tuleb valada leeri riistad.Tavaliselt on see metallist kausid, mis ei ole ainult praktiline transportimiseks, vaid ka loob element romantikat.Iga plaat on vaja panna lihatükk, kuid järjepidevuse supp saab valida oma äranägemise järgi iga.Kuna shulyum - traditsiooniline roog jahimehed on tavaliselt serveeritakse jahutatud viina.Siiski on armastavad traditsiooni, kes eelistavad süüa seda tassi naturaalse alkoholi - see võtab sageli jahti kui soojenemine agent.
