Gruusia köök on populaarsust kogunud Nõukogude Liidus, mitte ainult seetõttu, et kebab, või kastmega tkemali Satsivi.Suur roll selle edendamisel tabeleid elanike teiste liiduvabariikide ja ka kaugete maade olnud eriline leib - khachapuri.On palju erinevaid neist.Me ei saa öelda, et mitte just selles piirkonnas, kuid mingit külas päikseline Georgia uhke retsept selle tassi.Aga me kuidagi eriline sümpaatia kutsub Adjarian tortilla.On paat, mille sees on soolane juust ja muna.Vaatame, kuidas süüa khachapuri Adžaaria.
tainas
saladus Gruusia pirukad on kombinatsioon lihtne hapnemata taina täidisega küllastunud.Seetõttu vundament mudima miski ei tohiks - ainult piima (või koort, veega lahjendatud), taimeõli, jahu, munad, pärm, suhkur ja sool.Et kondiitritooted vasakule ja õhk karge, lähtudes peaks olema pehme ja paindlik, ei ole pingul.Tainas khachapuri Adžaaria ei ole erand kui reegel ja segatakse vastavalt üldistele nõuetele.In klaas sooja piima lahustamiseks lusikatäis suhkrut, veerand lusikatäis soola, 500 grammi jahu, pakettaknad kuivpärmi, sõita muna.Sõtku taigen on sile.Määrige põhjast ja külgedelt pannil kaks supilusikatäit taimeõli, pane kakuke tagasi, jooksis saada julge, ja katta fooliumiga.Panime soojas kohas tund aega.Selle aja jooksul, tainas peaks kahekordistub.Me augustatud teda uuesti ja pane kuumusel veel pool tundi.
täites
Adjarian khachapuri, nagu juba mainitud, on valmistatud juust ja muna.Juust riivitud ja alati on vaja soola.Ideaalis kasutatakse Adjarian juustu, aga kuna me sellist probleemi, ja läheb suluguni ja Adygea, ja isegi juustu.Nagu munad, peame pool tosinat neist.Lisaks teise vajavad määrimist lippudega.
Haara Adžaaria khachapuri
Viimane kord löödud tainas ja jagada see kuueks osaks.Gruusia armuke kujundamisel lippudega ei kasuta taignarull - pehme ja painduv tainas hästi kortsus käed, määrida taimeõliga.Võtke tükk tainast, moodustades ovaalse kook ta.Tema keskel levinud, sest juustukook, riivitud juust.Servad tainas tõsta "kaitserauad" ja zaschipyvaem viis teha sarnasust paat.Veesõiduki on ettevaatlik, et mitte kahjustada munakollane, sõita muna.See peaks veidi soola peal.
Küpseta Adžaaria khachapuri
seitsmes murda muna arvesse eraldi kaussi, loksutada ja määrima kahvliga serva tulnud paatide roosiline.Ahjul on kuumutada 200 kraadini seal pirukad tuleb küpsetatud pooleks tunniks.Kui need on valmis, nad on vaja panna plaadile ja koht paadis tükikese võid.
Valik Adžaaria khachapuri
Neile, kes soovivad munad "pošeeritud", mis on keedetud, on olemas selline kõrvalekalle ajaloolised traditsioonid.Paadid tainast täis riivitud juust ainult.Ainult need määrida seest ja väljast Shake muna.Pool tundi nad lihtsalt küpsetatud juustu.Kui paat punastas, võtsin üle, püüdes sõita muna ja dopekat kuni punktini, kus valk oleks valmis.Siis pannile kohe eemaldada ahju - kui sa lihtsalt välja lülitada, munakollane ikka raske, raske.
