Itaalias igasuguseid pasta nimetatakse kleepida.See sõna tuleneb ladinakeelsest "tainas."Mõned meie kaasmaalased jätkuvalt nimetame neid pasta.Kuid paste - see ei ole päris pasta.Esiteks see on väga maitsev roog, aromaatne, mahlane, maitsestatakse vürtside ja kaste.Paljud pasta lõhe ja koorekastmega jätkuvalt seotud restoran sööki.Aga miks mitte teha seda ise?Paljud võimalused on väga lihtne valmistada ja koosneb saadaval tooteid.Ja see on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele pasta nautically.Siin me ütlen teile, kuidas valmistada pasta lõhe ja koorekastmega.
põhjal neli portsjonit, peame lõhefilee (300-350 grammi), pool liitri koort dvadtsatiprotsentnym, üks küüslauguküüs, veerand tassi kuiva valget veini, 50 grammi juustu, soola, jahvatatud musta pipart, Provence ürtidega, taimeõli ningpasta.Võite katsetada ja küpseta Fettuccini lõhe koorekastmes.Suur hulk sorte Itaalia pasta.Iga tüüp on oma terminoloogiat ja peetakse eraldi tassi.Kui sa ei leia Fettuccini, võite teha spagetid lõhega koorekastmes.
Niisiis, keeda pasta, järgides aega pakendil märgitud.Nõruta vesi, lisada kaks supilusikatäit taimeõli (soovitavalt muidugi võtta oliiviõli) ja segage mõnda aega unustada.Me lõigatud Lõhe filee väikesteks kuubikuteks (umbes kuus ja pool sentimeetrit) .Obyazatelno lõigata filee nahaga.Kergelt soola ja pipraga.Kuumuta õli pannil ja prae küüslauku.Kui küüs hakkab pruun, hoolikalt eemaldada ja hävitada.Nii, meil on lõhnav küüslaugu õli, mida me praadida kala.Oluline on tükki ainult muutnud selle värvus.Mitte mingil juhul ei overcook ja veenduge, et lõhe ei küta.Lisage vein ja lasta keeda kaks minutit - kolm kuni alkohol on aurustunud.Seejärel lisa koor, Provencal maitsetaimi.Oluline on mitte üle pingutada, ei murdnud nad vürtsi maitse põhitoodete.Segage õrnalt, lase keema ja hoida madalal kuumusel 2-3 minutit.In the end, lisada riivitud juust, sega, nii et tükid.Küpseta paar minutit ja proovige.Kui ei ole piisavalt soola, võid lisada veidi.Me saame maitsev kaste viilud punase kala!Nagu näete, on pasta lõhe koorekastmes väga kiiresti ja kergesti.
järgides kõiki reegleid toiduvalmistamise autentne Itaalia pasta, nüüd on vaja lisada tulemuseks kaste pasta, segage neid ja anda keema.Seega pastat immutatud korrastamist.Alles siis saab kätte.Aga kahjuks see ei tööta alati valmis vahetult enne serveerimist.Sel juhul ei ole vaja segada kõik, sest pasta kaotab elastsuse ja razmoknet.Eraldi, pasta lõhe ja koorekastmega saab hoida külmkapis kuni järgmise päevani.Head isu!
