Selles artiklis me keskenduma sellele, kuidas teha sushi kodus.Esmapilgul võib tunduda, et see on väga raske.Aga see on absoluutselt ei ole.Oletame, et esimest korda saad mitte nii kena kui restoranis, aga maitse ei mõjuta.Mõne aja praktikaga, saad vajalikud oskused ja suutma ise andma õppetunni, kuidas teha sushi kodus!Ja oma hõrgutisi rõõmustab sõpru ja sugulasi.
Sest alguses olema selge, et selline sushi ja rullides, samuti kuidas nad erinevad.Seal on järgmised põhitüüpi:
- nigirisid - väike kitsas pallid riisi paksune sõrme ja tükk kala peal.Sushi baari on tavaliselt serveeritakse neid paar mõned kalaliigid.
- rullides (maki) on kombinatsioon riis erinevaid mereande ja köögiviljad, pakitud lehe nori (vetikaid) ja lõika väikesteks tükkideks.
- Eraldi sushi (Chirashi sushi) - kõige levinum Jaapanis.Osad riisi laotud väikestes mahutites, ja mis tahes kombinatsioonis peal on paigutatud köögiviljad ja mereannid.
- Pressitud sushi (Oshi-sushi).Ettevalmistamiseks kasutatud keedetud või marinaadis kala.Siis pandi põhja väikese võimsusega ja asetatakse riisi ja seda - ikke.Mõne aja pärast tekkinud toorikute eemaldatakse ja ümberpöördult, nii et kala on olnud, ning lõigatakse tükkideks.
Selles artiklis me ütlen teile, kuidas teha sushi kodus, nimelt nigiri.Ettevalmistamiseks vajame:
- erilist riisi;
- lehed kuivatatud merevetikad (nori);
- sojakaste;
- veiniäädikat;
- eelkeedetud krevette;
- makrell fileed, makrell tuunikala, lõhe;
- makra;
- toorjuustu;
- suitsutatud või soolatud lõhe;
- kurk
- röstitud seesamiseemneid;
- avokaadod;
- sidruni;
- huvides;
- rohelised;
- wasabi;
- marineeritud ingver.
ka käepärane terav nuga ja bambusest matt.
esimene ja kõige olulisem samm, et peab kapten enne sushi kodus - on riis.See on arvatavasti kõige olulisem koostisosa.Kuidas see valmistatakse sõltub maitse valmis roog.
põhjal kaks inimest võtab kaks tassi riisi ja hoolikalt pesta välja.Seda tuleb teha seni kui vee ei ole enam häguseks.Siis tuleb tühjendada riisi, ja te võite alustada otse toiduvalmistamiseks.
valmis Pane riis sügavas anumas.Lisati vesi arvutus: ühe tassi riisi 250 ml vees.Sulgege kaas ja kiiresti läbi kõrge kuumus lase keema ja seejärel vähendada kuumust miinimumini ja jäta igatsema 12 minutit.Ilma korpuse eemaldada soojust ja annavad sel tõmmata teise viisteist minutit.Selle aja jooksul, täites valmistada 50 ml äädikat (riis), 10 g soola ja 30 g suhkrut.Kõik mix ja vala õhuke oja tera riisi ja segage kohe.Anname lahe ja vahepeal valmistada kala.Oluline on peeneks hakkida.Võtke brusochek filee mõõtes 10 cm pikkune ja 2,5 kõrgus ja kiire liikumise veenduge kärpeid.Siis moodustavad riisi pallid ja anda neile ovaalne kuju.Ülemine osa rasvast wasabi, pane tükk kala ja pressid.Valmis!
Nüüd sa tead, kuidas teha sushi kodus ja saab ise proovida koostisosi.
