Kui oled fänn suitsukala, ei kiirusta minna turu järgmise osa.Tooted riiulid ei ole alati värske ja erinev tehnoloogia tootmine.Proovida ja garanteeritud maitsev värske kala, on vaid vaja teada, kuidas kala suitsetada kodus.Lõppude lõpuks, see ei ole raske.Mõtle populaarsemaid retseptid.
Makrell Suitsutatud
ettevalmistamiseks lõhnav makrell kodudes vaja järgmisi koostisosi:
- värske makrell, 2 tk;
- suitsu vedelik, 100 ml;
- koorida sibul, 2-3 peotäit;
- loorberileht, 2 tk;
- suhkur;
- soola.
Teades, kuidas kala suitsetada kodus, nende koostisainete saad imeline lõhnav makrell.Nii, sibul koorida tuleks loputada veega ja valada.Lisa suhkur ja sool ning lasta keeda.Puljong peaks keeda umbes 20 minutit.Siis on vaja tühjendada, lisada vedelik suitsu, loorberileht ja jätan suletud kaanega pool tundi käesoleva puljong.Pärast seda, tõmmake loorberileht ja lisa see pannile valmis makrell.Marineeritud kala tuleks jahutati toatemperatuuril ja seejärel saata jahtuda külmkapis kaks päeva.Tuleb meeles pidada, et makrell on perioodiliselt pöörata ühtlaselt jaotada marinaadis.Kaks päeva hiljem, isuäratav ja maitsev kala on valmis.
Nagu kala suitsetada kodus?
eelmine versioon oli lihtsustatud versiooni koostamisel suitsutatud makrell, nnKülm kala suitsutamise kodus.Samas, kui sa oled fänn suitsutatud, see ei ole takistuseks, et valmistada kala maja.See vajab ainult ehitada suitsuahju, mis võib olla aluseks metalli barrel.Pealegi, suitsetamine ei ole võimalik ilma saepuru.Kvalifitseeritud käsitöölised, kes teavad, kuidas kala suitsetada kodus soovitatakse kasutada muid kui saepuru okaspuud sest neil on aromaatne vaik.Parim variant - saepuru kask või lepp.Suitsukala seda saab kasutada mis tahes, oma maitse.Nii kuum kodus suitsetamist eeldab järgmisi koostisosi:
- kala;
- viilmed;
- maitseainena marineerimine kala;
- soola;
- piment;
- loorberi.
Nii, kala tuleb hoolikalt puhastada ja pre-marineeritud vürtsid.Suitsuahju valada saepuru ja mark kala erilist grill.Väike kala suitsetada tervikuna, isegi rookimine.Major, saate eelnevalt täita vürtsikas rohelised.Under Smokehouse lõket teha, ja hoolikalt jälgida temperatuuri.Niisiis, kõigepealt kala tuleb kuivatada madalal temperatuuril ja seejärel otse kopti.Temperatuur suitsuahju on piisavalt lihtne kontrollida - sa pead tilk vett kaanel.Kui keema - nii suur ja soojus on veidi madalam temperatuur.Suitsetamine võib kuluda 40 minutit kuni mitu tundi, olenevalt kala ja soojust suitsuahju.Alguses kala tuleb kõrvaldada perioodiliselt seda proovida, aga siis, kui olete juba hästi meeles, kuidas kala suitsutamise kodus, kõik saab palju lihtsamaks ja kiiremaks.
Head isu!
