Kuidas maitsvat süüa karpkala ja säilitada kõik oma kasulikud omadused?Küsimus ei ole lihtne, kuid on olemas lahendus!Piisab korralikult küpsetada.Nagu küpsetatud karpkala, iga naine peaks teadma, sest see roog on võimalik kaunistada mistahes pidulaud või lihtsalt kasulik õhtusöök kogu perele.Teen ettepaneku kaaluda mõne retseptid.Kuidas kokk karpkala ahjus?
Retsept 1
Vajame:
- üks terve karpkala;
- kaks sidrunid;
- Bank oliivid;
- oliiviõli;
- värske oregano ja basiilik;
- soola ja pipraga.
See retsept on tüüpiline Vahemeremaade köök, oma armastust kõigile värske ja loomulik.Kõigepealt pead pesta karpkala, selge see kaalud, soolestiku, uuesti loputada ja kuivatatakse paber vältida liigse niiskuse vasakul.Enne küpsetatud karpkala, tuleb marineeritud.Selleks sügav kaussi, sega oliiviõli, mahla kaks sidrunid, peenestatud majoraani ja basiilikuga.Lisa soola ja pipart maitse järgi.Drop karpkala marinaad ja jäta kauss külmkappi kolm tundi.Siis me Kuumuta ahi 200 kraadini.Marineeritud karpkala farshiruem oliivid ja pakitud kilesse, kuid mitte liiga tihe, ja nii, et oli vähe õhku sees.Küpseta karpkala vaja 40-45 minutit ja teenida otse ahjust.Parim garneering selline karpkala on jope kartul või pasta jäme nisu ja värske salatiga, oliiviõli ja feta juustu.See oli fantastiline õhtusöök stiilis Vahemere kööki!
Retsept 2
Sest see retsept on meil vaja:
- üks terve karpkala;
- ühe sidruni;
- kimp peterselli ja tilli;
- kaks küünt küüslauku;
- taimeõli;
- purk hapukoort 200g;
- ühe porgandi;
- sibul;
- soola ja pipraga.
See retsept on tuttavad meie keskel laiuskraadidel, kuid erineb ebatavaline maitse kombinatsioonid, nii lihtsalt maitse koduperenaised, kes armastavad eksperimenteerida köögis.Küpseta karpkala sel juhul on vaja arm, ja uuesti enne marineerida.Sest marinaad, segada taimeõli, pressitud küüslauk, hakitud maitseroheline, mahl ühe sidruni, soola ja pipart lisatakse maitse järgi.Teema karpkala see marinaad neljaks tunniks külmkappi.Nüüd valmistuda kala ebatavaline taimsed kaste.Selleks, peeneks hakkida sibul ja prae see kuldpruuniks veidi õli.Me hõõruda jäme riiv porgandi ja lisada pruunistatud sibul.Ja siis ta lisas, et köögiviljad, 200 g hapukoort ja siis lahkuda hautis keeda umbes 5 minutit.Marineeritud karpkala levis varrukas küpsetamiseks, kalla koorekastmega, et tihedalt sidumine varrukas mitu korda raputanud selle sisu.Küpsetada karpkala peaks olema 200 kraadi juures pool tundi.Parim garneering see maitsev köök on riis või tatar.Head isu!
Ja lõpuks ma tahan anda mõned nõuanded:
- Valides karpkala erilist tähelepanu lõpused (need peaksid olema erepunane) ja silmad kala, mis ei saa olla tuim või valgendatud.Samuti on oluline, et vaadeldav olid siledad ja ilma lima.
- Kui cooking karpkala lapsele, eraldi ette kõik kondid, sest laps võib kergesti lämbuda.
- kunagi toita Loll jõe kala, sest see, et erinevalt merele, võib olla parasiidid.
