pilaff keedetud liha, riisi ja vürtsidega.See roog on väga populaarne paljude rahvaste, eriti Kesk-Aasias, kus ta on austusväärne sajandeid.Kohalikud on alati andnud suure tähtsusega küsimus, milline on parim riisi pilaff.
kaasaegne toiduainetetööstus pakub mitmeid sorte riisi.See on ümmargune ja pikateraline, poleeritud ja poleerimata, valge ja pruun.Ja et teada saada, milline on parim riisi pilaff, vaja pöörata tähelepanu kvaliteedile omadused erinevaid teravilja.
ümmargune arv tugevalt lagunema, on kleepuv ja seetõttu sageli kokku hoidma.Hea supid, vedel puder.Long - dryish, kuid terad jäävad puutumata küpsetamise ajal, roog osutub mure.See riis on hea toiduvalmistamise pilaff garneering liha, salatid.
Kesk aasialased tea, milline on parim riisi pilaff lihtsalt pesta, mida sa pead vala keeva veega, ja mõned on vaja leotada mitu tundi enne keetmist.
sõna "pilaff" usbeki keeles on 7 tähte, mis tähistavad komponendid kapitali, mida kasutatakse, et valmistada usbeki pilaff: sibul, porgand, liha, rasva, soola, vee ja riisi.
Nüüd on palju võimalusi, kuidas kokk seda tassi.Iga rahvuse toob see retsept mõned tema omadused ja koostisosad.Uute komponendid viib uute maitsete see populaarne roog.Ja nüüd te ei saa öelda kindlalt, mis kõik retseptid kõige õigema ja milline on parim riisi pilaff.
Klassikaline toiduvalmistamise pilaff "usbeki," koosneb kolmest etapist:
- kaltsineerimisaste õli;
- keetmine zirvak;
- riis tab.
traditsiooniliselt peetakse ettevalmistamisel see roog malmist katel paksu põhjaga.Seetõttu me ei väljuvate traditsioon, valmistades risotto potti.Selle komplekti tulekahju ja ka soojendusega.Lisa või ja vähendada tulekahju.Valmisolek määratakse vabastamist valget suitsu.
zirvak - segu liha ja köögiviljad.See on küpsetatud kõrge kuumus ja pool sammu temperatuuri langus ning piinatud segu 25-30 minutit.Nii valmis liha panna potti kuuma õli ja friteeritud üle kõrge kuumus.Kui see omandab iseloomulik punetav, alustada lisades köögivilju, pirn intensiivsus langeb.In
valmis zirvak lisada marja, pipart ja muid vürtse.Siis soola ja vala keeva veega, mis peaks katma zirvak 2 cm. Simmer.
vegan taldrik kaetud kiht eelnevalt leotatud riisi.Screed, kuid veenduge, et see ei ole segatud zirvak.Pärast seda pilaff lisada soola maitse, veidi suurendada soojuse podisema ja siis jätkata kokk pilaff mõõduka temperatuuriga (see peaks olema ühtlaselt keema).
et vesi saaks aurustuda, on vaja augustada mitu korda noaga pilaff kogu sügavus pada.Kata pott kaanega ja jäta 15 minutiks igatsema.
Samuti valmistab pilaff kodus oma lähedastele, puhkepäevadel ja nädalapäevad, talvel ja suvel.Ta pole kunagi igav, alati oluline ja armastatud.Rõõm ise ja pere ja sõpradega!
