nõud hakkliha või hakkliha on olemas igas köök maailmas.Nad paistavad erineva koostisega, vormi ja valmistamisviis.Vene kööki võib pakkuda burgerid, karbonaadi ja zrazy.Kõik need tooted lihast.Sa võid osta valmis.Aga ma tean oma kogemustest, et burgerid kodust täitematerjaliks on palju maitsvam.Nagu hakkliha ja hea osta, ja teha kõik samamoodi, kuid ei, ei, et.Seetõttu on parem kulutada mõned ekstra minutit, et süüa liha.On huvitav, et mida rohkem liha segatakse, seda maitsvam ja juicier burgers Saadakse.
Kui liha on kuiv, võid lisada kuni 1/3 sassis rasva.Siis kotletid kodus täitematerjaliks saab mahlasem.Nii nad ei praad ära palju, sageli lisada natuke leiba.Võtke nisu või rukist, maitse, kuid kindlasti raske (pehme ja värske kotletid annab ebameeldiv kleepunud).Kui hakkima raasuke ei lõika koor ja leotada paar minutit vett või piima.Kui see on õrn, puder ja lisada segu.See lihtne meetod muudab ka omatehtud burgereid alates hakkliha mahlasem ja lokkav.
Mõned retseptid soovitavad lisada paar karbonaadi köögiviljad.Peaaegu alati hakitud sibul lisatakse.Selle suurus sõltub maitsele ja eelistustele.Mõned koduperenaised panna see poole mahuni lihast, teised on piiratud kahe või kolme pirnid.Tahad kotletid kodus täiteks olid veel lopsakas ja mahlane?Siis parem hõõruda sibul trahvi riiv või blenderis muutuda homogeenne puder.Võite muidugi twist koos liha hakklihamasin, kuid mõju ei ole sama.Teine tooni maitse saad, kui sa praadida sibul kuldpruuniks, ja alles siis tükelda ja lisa segu.
Mõnikord kotlet hakklihale lisada köögiviljad: kapsas, porgand, squash, peet, kartul, kõrvits.Neid saab panna individuaalselt, see võib olla mitut liiki korraga, kuid igal juhul peaksid nad olema peeneks jahvatatud.Köögiviljade kogusest, mida lisatakse mix Ka võivad olla erinevad.
sageli täitematerjaliks retseptid lihapallid olemas hapukoor, piim või jogurt.Siin peame olema ettevaatlikud.Kui piima saab lisada ilma hirmud, jogurt ja hapukoor suurtes kogustes võib anda kotletid hapu maitse.Ja see ei ole vaja lisada munad.Nad muidugi hõlbustada praetud kotletid, kuid teeb neid palju raskem ja raskem.Et hästi vormitud tooted, hakkliha tuleb põhjalikult mudima seda saada ühtlane.See peaks olema piisav rasva või vedelad, nii et see oli lumpy.Doing karbonaadi mitu korda võimu slap lihaportsjonit, visates selle peopesade peopesa, ja alles siis annab ta moodustada.
Kui antud pikergune hakkliha, siis tükelda see.Kui olete teinud midagi ringi ja meelitama teda - kii.Kui keset kooki panna täidis hakkliha (näiteks tükk keedetud muna, brusochek juust jne) ja seejärel vormitakse kotleti saame juba zrazy.
Ära unusta vürtsid.Traditsiooniliselt kodus hakkliha lippudega lisada soola ja musta pipraga.Mõnikord küüslauk, jahvatatud koriandrit, hop-suneli, basiilik, tüümian, kurkum, jahvatatud ingver, paprika.Võite lisada need maitseained, mis sulle meeldib kõige paremini.Lisades oma lemmik retsept lihapallid uusi koostisosi, iga kord, kui saan uue maitse ja erineva roa.
