Täna ma jagada teiega oma teadmisi, kuidas valmistada supp liha Ukraina värske punane peet ja hapukoorega.See on üks neid roogi, mis on kunagi igav, ja natuke, siis see muutub veelgi maitsev.
Iga endast lugupidav perenaine peaks teadma, kuidas valmistada supp liha.Aga kui sa oled lihtsalt hakanud mõistma maagiline maailm cooking, see retsept on kasulik teile.
Niisiis, selle pead:
• Värske sealiha - 0,8-1 kg;
• punapeet - 0,3 kg;
• Värske kapsa - 0,3 kg;
• Kartul - 4 tk.,
• porgandid - 2 tk.,
• Valge sibul või punane sibul - 2 tk.,
• Oad - pool tassi;
• Tomatid - 2 tk.,
• tomatipasta - 2 spl.L.;
• värske maitseroheline;
• musta pipart;
• paprika pulber;
• loorberileht;
• soola.
Kuidas kokk supp liha
Palun keeda sealiha.Lõika tükkideks ja suplust külmas vees.Et toiduvalmistamise liha oluliselt vähendada vajadust pärast 1-2 minutit pärast keeva vett ja äravoolu seda uuesti valada potti külma.Teises vee süüa liha umbes tund keskmisel kuumusel.Ka see puljong liha süüa oad.See on mõistlik leotada üleöö.Tund hiljem, lisada sool ja maitseained.Koos toiduvalmistamiseks pannil kergelt grillitud sibul, porgand, peet ja kapsas, tomatid ja tomatipasta, pidevalt segades.Võite ka lisada kartul ja siis muutub see ilus roosakas toon peedi mahla.Simmer köögiviljad sõnalt 5-7 minutit.See on piisavalt praadimiseks.
Kui liha ja oad on peaaegu valmis, lisada köögiviljad puljong.Keeda kõik koos 10-15 minutit, kuni keedetud.Proovi seda.Kui kõik on OK, siis lülitage tule ja valatakse pannile hakitud maitseroheline.Väga hästi, kui Borš palju rohelust, siis võite lisada mitte ainult traditsioonilisi peterselli või tilli ja hapuoblikas lehed, suled roheline sibul.
Nüüd sa tead, kuidas süüa suppi liha.Aga kuidas õigesti kohaldada?Serveeritakse Ukraina punane supp väga kuum, hapukoore ja maitsev friikartulid küüslaugu ja peekoniga.Asjakohane on ka musta leiba ja natuke suhkrut mõne küüslauguküünt.Yum!Muide, selle puudumisel sealiha saab keedetud supp kana või loomaliha.
Borš - on muidugi väga maitsev roog, kuid suvel on nelikümmend kraadi kuumust, ei ole paljud julge süüa sooja.Väljapääs oleks olukord Leedu Borš.
Kuidas süüa külma suppi?Miski ei saaks olla lihtsam.Keeda peet, koor ja hõõru riiv.Keedetud muna ja kurgid lõika kuubikuteks.Kõik koostisosad segatakse ühes konteineris.Seal lisada ka peeneks hakitud maitsetaimi ja sibul.Top valada 4 spl hapukoort, kalla musta pipart ja soola.Mix, vala jogurt ja külma keedetud vett või mineraalvett ilma gaasita.Sule kaas ja pane külmkappi 1 tunniks.Külm supp on valmis!
Koostis:
• peedi - 3 tk.,
• kurgid - 2 tk.,
• muna - 4 tk.,
• murulauk, till, petersell;
• rasvasisaldusega jogurt - 1 liitri kohta;
• hapu keskmise nafta - 4 spl.lusikad;
• vee - 0,5 liitrit;
• soola / pipraga.
